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健康飲食 吃蔥竟然有10大功效

  蔥是餐桌上必不可少的一種調(diào)味食物,它味道微微刺鼻,能夠去腥味,是廚房必備的食物。蔥有許多種類,有大蔥、小蔥、洋蔥等。蔥不僅可以作為食物輔料,也有很高的食用價(jià)值。那么你知道蔥有哪些功效嗎?今天小編就向大家介紹蔥的10大功效,趕緊來看看吧!

  1、促進(jìn)消化吸收

  蔥具有刺激機(jī)體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進(jìn)食欲。

  2、解熱,祛痰

  蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

  3、抗菌,抗病毒

  蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

  4、降血脂、降血壓、降血糖的作用

  如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

  5、防癌抗癌

  香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。

  6、增加食欲

  生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。

  同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?,而提高恢?fù)疲勞的作用。

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