1. 將準(zhǔn)備好的銀耳放在水中浸泡，等它發(fā)軟，去掉根部后，其余的撕碎。

　　2. 鵪鶉蛋煮熟，去殼，洗凈。紅棗洗凈，冰糖敲碎。

　　3. 木瓜洗凈，去籽。

　　4. 向準(zhǔn)備好的木瓜中放入冰糖、紅棗、鵪鶉蛋，再添加水放入盤(pán)中。

　　5. 蒸鍋上火，把木瓜盅放入蒸鍋內(nèi)，蒸約20分鐘至木瓜軟熟，取出裝盤(pán)即可。

　　小貼士

　　往木瓜里裝原材料時(shí)，將冰糖墊底會(huì)更入味些。

　　鵪鶉蛋配伍蜂蜜

　　主料：鵪鶉蛋450克。

　　輔料：蜂蜜50克、姜3克、雞精20克。

　　做法

　　1.將鵪鶉蛋放入加入水的鍋中，煮開(kāi)后，再繼續(xù)悶煮幾分鐘，然后取出來(lái)去殼，再清洗下。

　　2.把鵪鶉蛋放入燒鍋內(nèi)，加入蜂蜜、生姜片同煮。

　　3.煮熟后去姜片即可。

　　食用方法

　　每日早晚可以食用。

　　適宜人群：適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。

　　提示

　　蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、酵母、酶類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽及微量元素等。能潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳，益氣補(bǔ)中，解毒養(yǎng)顏。

　　鵪鶉蛋被我們所熟知，且擁有很多的營(yíng)養(yǎng)，可以和雞蛋相媲美。今天小編為大家介紹的是鵪鶉蛋配伍桂圓，它是怎么制作的呢?和小編一起去看下吧。

　　鵪鶉蛋配伍桂圓

　　材料：桂圓肉、鵪鶉蛋(剝好的)。