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鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 如何吃鵝蛋更好呢(2)

  在家禽中,鵝是以長(zhǎng)壽著稱(chēng)的。一般的可以活到三十到五十歲,甚至于壽高古稀,個(gè)別的達(dá)到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄,可稱(chēng)世界冠軍,年產(chǎn)六十至一百只蛋,個(gè)別的甚至能年產(chǎn)一百四十七只。

  有人懷疑鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋,這不是事實(shí)。我們來(lái)比較一下:雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分(包括部分廢物在內(nèi)的比例):水分占65.5%,蛋白質(zhì)12%,脂肪9%,鵝蛋是:水分占60%,蛋白質(zhì)13%,脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發(fā)熱量高。

  有人認(rèn)為鵝蛋不如雞蛋那樣細(xì)嫩可口,那只是加工的方法問(wèn)題,用鵝蛋制成糟蛋,是特具風(fēng)味的美味食品。

  鵝蛋的功效

  鵝蛋的功效也比較多的,人們對(duì)于鵝蛋也是非常喜愛(ài)的,下面小編就為大家介紹下鵝蛋的功效、藥用價(jià)值等等額知識(shí)吧!

  (一)鵝蛋的功效作用

  1、鵝蛋性溫,中醫(yī)認(rèn)為能大補(bǔ)五臟,適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時(shí)候吃鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

  2、鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些,以補(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

  3、鵝蛋還有防寒、清腦益智、增強(qiáng)記憶等多種功效。

  (二)鵝蛋的藥用價(jià)值

  1、鵝蛋去胎毒

  專(zhuān)家指出在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個(gè)月,孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒,而且寶寶對(duì)黃疸、濕疹、眼屎等的概率都會(huì)減少。一般適合在懷孕5-6個(gè)月吃好,每天不能超過(guò)3只鵝蛋。

  2、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

  鵝蛋中含有大量的卵磷脂,其對(duì)促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重大的作用,特別是對(duì)小孩子。所以孕婦吃鵝蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力。

  3、健身御寒

  孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋,鵝蛋可以補(bǔ)氣,可以幫助身體抵御寒冷。所以假如要問(wèn)“孕婦可以吃鵝蛋嗎”,建議你在冬季吃鵝蛋好!

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