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馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值 馬蹄有神奇的治病偏方(12)

  馬蹄屬性偏涼,懷孕時(shí),建議少吃為好,當(dāng)然如果實(shí)在想吃,可以少吃一些馬蹄,然后喝一些性溫的食物,比如喝點(diǎn)生姜湯啊,牛肉湯啊。

  寶寶能吃馬蹄嗎

  寶寶當(dāng)然可以吃馬蹄。寶寶發(fā)燒現(xiàn)象較多,馬蹄很適合寶寶食用。它不但能起到退燒作用,馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,還能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此馬蹄非常適合寶寶食用。而且近年研究發(fā)現(xiàn)馬蹄含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦,流感病毒,能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

  科學(xué)研究證實(shí),馬蹄含有一種不耐熱的抗菌成分——馬蹄英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用,并能抑制流感病毒。因此,在呼吸道傳染病較多的春季,寶寶常吃鮮馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于馬蹄特殊的生長環(huán)境和自身特性,生食時(shí)應(yīng)注意適量和衛(wèi)生。

  寶寶吃馬蹄的做法

  馬蹄炒黑木耳

  原料:馬蹄8個(gè),干黑木耳20克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,鹽,白糖,味精。

  做法

  1、馬蹄去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后,用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒敘切成小段;炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下蒜末和米椒慢慢爆香。

  2、放馬蹄在油里翻炒幾下,接著下黑木耳同炒,炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌,放白糖、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有物,后加味精即可起鍋。

  馬蹄丸子湯

  原料:豬肉餡、馬蹄、香菇、胡蘿卜、黃瓜、蔥、鹽、淀粉、料酒等適量。

  做法

  1、把馬蹄切成小粒、香菇、小蔥切成末; 胡蘿卜、黃瓜切成菱形片。

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