芝麻油怎么吃更營養(yǎng)

　　首先不得不提芝麻油的選購，市場上有鮮榨的芝麻油，這種香好吃，不含防腐劑，不過放上幾個月不成問題，買那種廠家出的真心不香，而且有添加劑，吃多了不好。

　　然后，我們說下芝麻油的吃法，首先，在涼拌的時候，調(diào)好味道之后，再淋上芝麻油，絕對香噴噴的，所以芝麻油又名為——香油

　　然后在吃腸粉時，先將腸粉蒸熱，然后淋上醬油之后，再澆上芝麻油，絕對讓腸粉更加滑嫩!

　　然后是煮湯，煮完湯，裝碗之后，在湯上滴上幾滴芝麻油，不但香氣撲鼻，同時讓湯更加誘人。

　　然后是煎大餅時，大餅出爐之后，涂上一層芝麻油，那個美味啊!

　　一般芝麻油老幼皆可食用，營養(yǎng)價值非常豐富。芝麻油主要是用來增香的，拌涼菜的時候放幾滴，或者是炒菜的時候出鍋前放幾滴，做湯的時候出鍋后放幾滴。

　　放多了味道太香了反而不好吃。你可以試一下打開蓋子，香油(芝麻油)的味道太濃了。南方人吃火鍋的時候也喜歡沾芝麻油吃，里面再加上辣椒醬，腐乳，蒜等。

　　芝麻油還有潤燥的作用，便秘的人可以空腹喝一湯匙香油，或者是芝麻油和蜂蜜混合一起喝。

　　接下來主要講一下香油拌菠菜的做法，非常的簡單。

　　拌菠菜，之所以選用芝麻油，是因為芝麻油有潤燥通便的作用，能解腸內(nèi)熱，不僅能增加菠菜的潤腸效果，還可增添菠菜鮮香滑嫩的風(fēng)味。

　　具體做法是將新鮮菠菜洗凈，放入煮沸的水內(nèi)，焯約2分鐘，撈出，控干水后，放入涼開水中浸約2分鐘，撈出后，用手?jǐn)D去水，切段，加入食鹽、香油，拌勻即可食用。

　　涼拌土豆絲

　　1.土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。

　　2.鍋里燒開水，將素雞略煮。

　　3.撈出擺盤備用。

　　4.將土豆絲快速焯水。

　　5.撈出快速過冷河，我換了一次水。

　　6.土豆絲瀝干鋪在素雞上。

　　7.除蔥花外的所有配料調(diào)成料汁。

　　8.撒上蔥花，拌好開吃。