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蒲公英的功效與作用 如何科學(xué)食用蒲公英(5)

  蒲公英赤豆鯉魚(yú)

  主料:鯉魚(yú)一尾、蒲公英100克、赤豆50克。

  調(diào)料:陳皮6克、蘋(píng)果6克,蔥、姜、精鹽、白糖、味精、胡椒粉、雞湯各少許。綠葉蔬菜適量。

  做法

  1、將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈。陳皮、赤豆、蘋(píng)果洗凈,塞入魚(yú)腹內(nèi)。

  2、蒲公英擇洗干凈,切碎,連花帶草全裝入紗布袋內(nèi),扎緊袋口,入鍋加水煎煮,去紗布袋取濃汁液。

  3、將魚(yú)放入盆內(nèi),加入蔥、姜、白糖、胡椒粉、精鹽、藥汁液,雞湯各適量。

  4、上籠蒸,蒸約60-80分鐘,魚(yú)熟后即可出籠。綠葉蔬菜用沸水燙熟后,放入魚(yú)湯內(nèi)加味精調(diào)好口味即可食用。

  功效:本品湯清淡、味鮮、藥汁香??捎糜谙仕[、黃疸肝炎、腳氣、濕熱、小便不利等癥。

  蒲公英綠豆湯

  主料:蒲公英100克、綠豆50克。

  調(diào)料:白糖適量。

  做法:將蒲公英去雜洗凈,放湯鍋內(nèi),加入適量水煎煮,煎好后取濾液,棄去渣,將濾液再放入湯鍋內(nèi),加入綠豆,煮至熟爛,加入白糖拌勻即成。

  功效:此湯由蒲公英與綠豆相配而成,具有清熱解毒、利尿消腫的功效。適用于各種炎癥、尿路感染、小便不利、大便秘結(jié)等病癥。

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