可能有些人不是很熟悉肉蓯蓉，其實(shí)它是一種很名貴的中藥材。使用它可以幫我們緩解腎虧和衰老，他也可以增強(qiáng)我們自身的抵抗力。實(shí)際上它不只是中藥材，也可以用作與食材。有很多做法，下面面就為大家介紹肉蓯蓉的功效與作用及食用方法。

　　功效與作用

　　肉蓯蓉有“沙漠人參”的美譽(yù)，也是補(bǔ)腎助陽類處方中使用頻率較高的名貴藥材。

　　李時珍曾說：“此物補(bǔ)而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌。”也就是說，肉蓯蓉是平補(bǔ)藥，溫而不熱、暖而不燥，不容易補(bǔ)過頭。

　　老人頭發(fā)變白、眼花、聽力下降、牙齒脫落、腰酸背駝、大小便不利等，在中醫(yī)上都認(rèn)為與腎虧、衰老有關(guān)。

　　正確使用肉蓯蓉，能延緩這些癥狀的發(fā)生。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》記述，肉蓯蓉能“養(yǎng)五臟、強(qiáng)陰、益精氣，久服輕身”。

　　唐代名醫(yī)甄權(quán)也認(rèn)為它“益髓，悅顏色，延年。”這都表明，肉蓯蓉是一種能延緩衰老的珍貴藥材。

　　雖然肉蓯蓉是種補(bǔ)藥，但它除了有補(bǔ)腎助陽的作用外，還能潤腸通便。

　　由于作用平和，它尤其適用于老人和腸燥便秘而腎陽不足者。在臨床上一般用的是生品肉蓯蓉，但用淘米水浸泡后曬干入藥，能降低其影響食欲的副作用。

　　通便藥物多有傷正氣的弊端，而肉蓯蓉本身就是補(bǔ)藥，在通便的同時，一般不會出現(xiàn)此問題。

　　增強(qiáng)免疫功能：肉蓯蓉煎劑對人體淋巴細(xì)胞E花結(jié)形成和酸性α-醋酸萘酯酶的活性有顯著的影響，乙醇提取物對脾細(xì)胞的空斑數(shù)以及淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率均有一定促進(jìn)作用。

　　肉蓯蓉多糖能增加小鼠脾、胸腺淋巴細(xì)胞的增殖反應(yīng)，能顯著提高小鼠脾臟T淋巴細(xì)胞分泌IL-2，延長動物存活時間，降低死亡率，而且能夠明顯抑制CH50的降低，延長接種腹水型肉瘤S180癌細(xì)胞小鼠的生存期。

　　補(bǔ)腎壯陽：肉蓯蓉能抑制“陽虛”癥狀的出現(xiàn)，減少死亡率、防止體重減輕、糾正“陽虛”動物的耐寒力等，肉蓯蓉能治早泄。

　　抗寒、抗疲勞和抗衰老：小鼠服用肉蓯蓉、淫羊藿等助陽藥后可使其御寒能力明顯提高，顯示肉蓯蓉有提高動物御寒能力的作用。

　　通便：肉蓯蓉能顯著提高小鼠小腸推進(jìn)度，縮短小鼠通便時間，能有效對抗阿托品的抑制排便作用，同時對大腸的水分吸收也有明顯抑制作用，從而起到使肉蓯蓉促進(jìn)糞便的濕潤和排出，具有確切的“潤腸通便”作用。

　　萸肉蓯蓉羊肉湯

　　原料：羊肉(肥瘦)640克，山茱萸20克，肉蓯蓉20克，桂圓肉20克，姜4克，鹽4克。

　　制作

　　1. 山萸肉(山茱萸)，肉蓯蓉和龍眼肉(桂圓肉)用水洗凈。

　　2. 揀選黑草羊髀肉，斬件。