咸鴨蛋的做法大全

　　咸鴨蛋黃瓜

　　菜譜簡介

　　咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。

　　材料

　　咸鴨蛋2個(gè)，黃瓜1個(gè)，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、咸鴨蛋切塊，黃瓜洗凈切片。

　　2、起鍋熱油煸炒黃瓜。

　　3、黃瓜變色時(shí)放咸鴨蛋和少許水。

　　4、燒至濃汁時(shí)放少許鹽(咸鴨蛋有咸味也可不放鹽)和雞精調(diào)味即可。

　　咸鴨蛋青椒杏鮑菇

　　菜譜簡介

　　咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。

　　材料

　　咸鴨蛋2個(gè)，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、咸鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗凈切片。

　　2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。

　　3、放咸鴨蛋炒勻。

　　4、放少許鹽(咸鴨蛋有咸味也可不放鹽)和雞精調(diào)味即可。

　　泡制五香咸鴨蛋

　　材料

　　鴨蛋40個(gè)、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個(gè)、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤。

　　做法

　　1、鴨蛋洗干凈，晾干。找一個(gè)壇子洗干凈，不能有生水。