玉米
含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。
1、做菜加紅曲
自古以來(lái)紅曲即被中醫(yī)認(rèn)為是極珍貴的保健補(bǔ)品。根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論，紅曲味甘性溫，可以綜合調(diào)節(jié)血脂，降低總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白膽固醇，活血化淤，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。還可預(yù)防高血壓、冠心病、腦溢血、心肌梗塞、腦血栓等多種心腦血管疾病。
2、食醋浸香菇可降膽固醇
將香菇去除根柄，用清水清洗后曬一天，可提高維生素D的含量。將香菇放入廣口瓶，倒入食醋，放進(jìn)冰箱冷藏，一個(gè)月即可食用。醋浸香菇能降低體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化癥狀，預(yù)防中風(fēng)，也適宜于糖尿病患者食用。
3、醋泡花生
一斤花生米放入大口瓶中，再放如半斤醋，沒(méi)過(guò)花生來(lái)即可，將瓶口封死，7天后食用。
4、每周一碗姜湯
“家備生姜，小病不慌?！鄙闹饕煞质菗]發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂和淀粉，具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。中醫(yī)認(rèn)為，早、晚空腹喝1碗熱姜湯，堅(jiān)持每周1～2次，可收到補(bǔ)氣、提神、改善睡眠之效。有雜志描寫(xiě)的錢(qián)塘凈慈寺和尚，就是服姜湯40年，顏色如童子，可見(jiàn)姜湯對(duì)人體健康的好處。
5、黑木耳豆腐湯
豆腐250克、黑木耳30克、雞湯、姜、蔥花、鹽、香油適量。先將豆腐切成片，黑木耳泡發(fā)后洗凈。將雞湯中加入豆腐、黑木耳、姜絲、蔥花同燉，熟后加少許鹽、香油即成。
1、多飲水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。
2、注意烹調(diào)方式
在烹調(diào)動(dòng)物性食品時(shí)，絕對(duì)避免油炸、油煎，較適宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，這樣才能使食物中的油脂滴出來(lái)。
日常烹調(diào)方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調(diào)方式，不用動(dòng)物油，限用植物油，每天烹調(diào)用植物油不超過(guò)兩白瓷勺，即20毫升。
3、多吃蔬菜、控制主食、水果適量
蔬菜以葉菜為主，吃菜要“好色”，綠葉的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘藍(lán)、茄子、胡蘿卜等都是很好的選擇。少吃根莖類(lèi)蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、藕等。
蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維，維生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超過(guò)200克，以低糖或中糖水果為宜。
山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌類(lèi)也具有一定的降脂作用。
4、常食用奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品
奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，還是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源，高血脂患者選擇低脂或脫脂奶為宜。豆類(lèi)是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在不僅僅是老年人會(huì)患上高血脂、高血糖、高血糖了，很多的年輕人出現(xiàn)的也是越來(lái)越多了，因?yàn)轱嬍成系腻e(cuò)誤習(xí)慣導(dǎo)致的，所以現(xiàn)在的您不管是患上了高血脂還是沒(méi)有，都應(yīng)該把降血脂的食物給吃起來(lái)哦，做到防范于未然哦。
