魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
降糖吃法：魔芋300g，油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。買來的魔芋切成小塊。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調(diào)味。再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。出鍋前灑上蒜苗。
黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
降糖吃法：取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。
黃鱔
黃鱔又叫鱔魚，其營養(yǎng)豐富，肉味鮮美，具有很高的藥用價值。黃鱔體內(nèi)含有黃鱔素A和黃鱔素B，這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖濃度的生理機能，且無毒副作用。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。
降糖吃法：食用以清燉為主，鱔魚500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山藥30克，黃精20克，生地黃15克，加水共燉，去藥食魚湯，對減輕“三多”癥狀有良好的作用。但是外感發(fā)熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。吃鱔魚不宜過量，腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。
1、調(diào)節(jié)飲食
每日攝取的總熱量及營養(yǎng)成分一般要根據(jù)自己的體重和體力活動強度來制定。另外，還應(yīng)限制酒精、食鹽、高膽固醇食物、脂肪和食糖的攝入。經(jīng)臨床驗證，每餐七成飽為適宜，超量則會使血糖升高。
同時食品結(jié)構(gòu)應(yīng)合理(多樣化)。下頓飯少吃點兒、去掉一次零食或改吃血糖生成指數(shù)(GI)較低的食物都可以控制血糖。
由于對于超重的2型糖尿病患者來說，只需讓自己的體重減輕5～10%，就能夠顯著地改善血糖情況。另外，選擇血糖生成指數(shù)較低的食物也有助于血糖達(dá)標(biāo)。
2、多運動
應(yīng)根據(jù)自身年齡及體質(zhì)，每日堅持適宜強度的運動和鍛煉，如散步、體操、打太極拳等。有規(guī)律的運動不僅能提高生活質(zhì)量，還可以提高胰島素敏感性，改善血糖及血脂水平。2型糖尿病患者通過加強鍛煉一般都會得到更好的血糖控制。
結(jié)語：在平時生活中，已經(jīng)有越來越多的人患有高血糖了，他們多半都是中老年人，上文給大家介紹了有關(guān)吃什么降血糖的內(nèi)容，希望這些食物可以幫助大家降低血糖，平時血糖高的患者，不僅僅要在飲食上面有所控制，還應(yīng)該多做運動，這樣也有利于血糖的降低。
