魚籽中含有大量的維生素A，維生素A是人體眼睛所不能缺少的主要合成成分，維生素A合成眼睛內(nèi)的視紫紅質(zhì)，增強眼睛的視力，特別是暗適應(yīng)能力的增強，因此，食用魚籽能保護視力。

　　7) 補鈣

　　孕婦是缺鈣的主要群體，在妊娠期食用魚籽能很好的補充維生素D，再食用些含鈣高的食物便能很好的保證機體對鈣質(zhì)的吸收，可幫助預(yù)防小兒佝僂病，有優(yōu)生優(yōu)育的功效。

　　8) 吃魚籽的禁忌

　　1.魚籽主要很有大量的蛋白質(zhì)，因此別看魚籽較小，其實不是很好消化，對于消化功能欠佳的朋友來說是不適合吃魚籽的。

　　2.魚籽養(yǎng)生是一個很好的選擇，但是需要注意的是魚籽必須充分熟透才能食用，否則容易引起拉肚子。

　　3.現(xiàn)在江、河、海的污染都比較嚴重，因此，來歷不明的魚籽不能隨便食用，以免引起重金屬中毒等。

　　魚子醬的吃法

　　(一) 魚子醬豆腐

　　材料

　　豆腐 200 克 豬瘦肉 20 克 蒜苗 10 克

　　生姜 1 小塊 淀粉 適量

　　調(diào)料

　　食用油 300 克(實耗油50 克) 香油 1 小匙

　　蠔油 3 小匙 高湯 2 大匙 魚子醬 1大匙

　　精鹽 1 小匙 味精 1小匙

　　做法

　　1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;

　　2.鍋內(nèi)下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;

　　3.鍋內(nèi)留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調(diào)入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成;

　　(二) 魚子醬飯團

　　原料

　　米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬。

　　佐料

　　鹽、色拉油

　　做法

　　1、原料備齊。

　　2、鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。

　　3、等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。

　　4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿卜丁一起放入米飯中。

　　5、再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。

　　6、取一個梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F。

　　7、后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

　　總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對魚子醬怎么吃也有了一定的了解了，魚子醬的吃法有直接吃，涂抹在面包上吃等等，且魚子醬中所含有的蛋白質(zhì)含量也是非常高的，吃魚子醬對身體有很大的幫助哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。