5、蜜汁紅蓮：是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
6、蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;
關(guān)于蓮子怎么吃的問題我們就先簡(jiǎn)單的介紹到這里了，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)對(duì)蓮子有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了吧。此外，蓮子的芯雖然味道極苦，但是卻對(duì)降低血壓、祛心火等有很好的功效。而且如果您平時(shí)有失眠的癥狀的話也可以吃蓮子哦，因?yàn)樯徸舆€有幫助睡眠的作用。
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克。
蓮子含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)
除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。
蓮子含有豐富的磷
豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
蓮子的禁忌
禁忌一，體寒的患者不宜長(zhǎng)期服用，這樣會(huì)加重人體的體寒癥狀。
禁忌二，懷孕的女性，患有糖尿病的患者，患有腎病的患者好不要大量的引用，要慎用。
禁忌三，蓮子心味道微苦，帶有小小毒性。建議食用蓮子時(shí)記得要把蓮子心去掉。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效，我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很好的一種食物了。
