核桃是一種很常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡。如果我們能夠每天吃一點(diǎn)核桃，對(duì)身體是有很多的好處的。核桃本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中關(guān)于核桃的做法有很多，做出的食物都比較的美味，不過(guò)我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　核桃的好處

　　預(yù)防三高

　　現(xiàn)在人們的生活水平可以說(shuō)是不斷的升高，出現(xiàn)三高的情況可以說(shuō)是越來(lái)越多了，這個(gè)時(shí)候大家可以吃一點(diǎn)核桃來(lái)預(yù)防三高，核桃是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠幫助我們抑制身體中的膽固醇，而且能降低血糖擴(kuò)張血管，加快血液循環(huán)。

　　延緩衰老

　　生活中多吃一點(diǎn)核桃是可以幫助我們延緩身體衰老的，核桃會(huì)有這樣的功效主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的維生素e科威量元素，硒以及黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)都是純天然的抗氧化物質(zhì)，它可以幫助我們清除身體中的自由基因，還能降低人體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的活性，能夠延緩衰老。

　　凈化血液

　　核桃本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，在平時(shí)多吃一點(diǎn)核桃可以吸收豐富的亞油酸和亞麻酸，我們應(yīng)該知道，這兩種物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)能凈化血液，幫助人體清除血液中的膽固醇，也能降低甘油三脂的含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很好的效果。

　　預(yù)防便秘減肥瘦身

　　核桃的果仁中含有大量的天然油脂，還含有豐富的膳食纖維，平時(shí)人們食用以后可以潤(rùn)滑腸道，也能加快腸道蠕動(dòng)，能讓身體內(nèi)的垃圾盡快生成大便并排出體外，另外核桃還是一種低熱量食材，人們食用以后既能吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)吸收過(guò)多的熱量，所以平時(shí)吃核桃不但能潤(rùn)腸通便還能減肥瘦身。

　　核桃的吃法

　　琥珀核桃仁

　　材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黃油15毫升，白芝麻適量。

　　做法：先將核桃放入燒開(kāi)的水中煮一分鐘去澀除灰，撈出瀝干后浸入冷水中;撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻，盡量讓每一塊核桃仁都有沾上;然后放入微波爐調(diào)中火12分鐘，每隔兩分鐘取出攪拌一下，顏色呈金黃色即可。乘熱撒上白芝麻，放涼即可食用。

　　功效：補(bǔ)血潤(rùn)肺、烏發(fā)養(yǎng)顏。

　　桂花核桃凍

　　材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖適量，鮮桂花15克。

　　做法：核桃加水磨成漿，加入白糖和奶油一同攪拌后煮，煮沸后裝盤冷卻，放入冰箱冷凍佳，食用前用刀將核桃凍劃成小塊，撒上鮮桂花即可。

　　功效：清熱解毒，生津止渴適用痰熱咳喘，腎虛腸燥，腰疼。

　　黃酒核桃仁

　　材料：核桃五個(gè)，白糖50克，黃酒50毫升。

　　做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀，加入黃酒后小火煮10分鐘即可。