4核桃栗子紅豆粥

　　材料：紅豆、核桃仁、栗子適量。

　　做法：紅豆泡溫水3小時(shí)，栗子水煮半小時(shí)去皮，后將紅豆、栗子、核桃仁一同煮一小時(shí)即可食用。

　　功效：紅豆可補(bǔ)血、利尿、消腫和促進(jìn)心臟活化;栗子可補(bǔ)腎壯腰、健脾止瀉、活血止血;核桃可黑發(fā)、降燥、調(diào)血。三者一起可以說是女性的進(jìn)補(bǔ)之寶，適合月經(jīng)或產(chǎn)后的補(bǔ)養(yǎng)。

　　5核桃大米粥

　　材料：核桃仁10至15個(gè)，大米100克，白糖適量。

　　做法：核桃仁和大米加水一起煮粥，根據(jù)口味加入適量白糖調(diào)味。

　　功效：益肺，潤腸。適用于腰疼腿軟，久咳肺虛，氣短頻喘，小便不暢，病后虛弱。但便溏或便稀者不宜食用。

　　核桃的禁忌

　　1、上火者忌食

　　核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂澄?，人體進(jìn)食后會(huì)加重體內(nèi)的火氣。上火者本身體內(nèi)火氣較重，食用核桃很可能會(huì)加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

　　2、腹瀉者忌食

　　核桃中含有大量的油脂，人體進(jìn)食后會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。

　　3、三高癥者少吃

　　核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時(shí)好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。

　　4、不長期過量食用

　　核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會(huì)釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時(shí)在吃核桃時(shí)應(yīng)控制好量，每天五個(gè)左右為好。

　　5、帶核桃褐色薄皮食用

　　核桃褐色薄皮中含有很多營養(yǎng)元素，在食用核桃時(shí)好連同核桃的褐色薄皮一起吃進(jìn)去，以免降低核桃的營養(yǎng)和保健價(jià)值。

　　6、不搭配濃茶或柿子一起吃

　　核桃中存在著豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，濃茶和柿子富含鞣酸物質(zhì)。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃，會(huì)使蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會(huì)降低食物的營養(yǎng)和保健價(jià)值，還會(huì)引起消化不良。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了核桃的功效，我們現(xiàn)在對核桃應(yīng)該有了很多的了解，它是一種很有營養(yǎng)的食物，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處，并且能夠預(yù)防一些比較常見的疾病，不過我們在吃核桃的時(shí)候，應(yīng)該注意它的禁忌。