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豆腐的好處 吃這種食物預防心血管疾病

  豆腐吃起來軟軟的,味道也不錯,吃起來能為身體帶來好處,豆腐還可以預防心血管疾病出現(xiàn),為身體補充營養(yǎng)。豆腐的做法有很多,它可以煲湯,還可以做成炒菜,吃豆腐的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  豆腐的好處

  1、補鈣

  豆腐在制作的時候會加入鹵水,這樣能夠會讓豆腐中的鈣和鎂含量高于大豆。有研究顯示,每100克豆腐中含有約164毫克鈣,所以所豆腐可以是一種很好的鈣補充劑,在生活中大家可以適當?shù)某砸稽c豆腐,特別是對于缺鈣的人群來說。

豆腐在制作的時候會加入鹵水

  2、改善更年期綜合癥

  常吃豆腐能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質,它當中含有的植物雌激素——大豆異黃酮,它含有的這種物質對雌性卵巢分泌的雌二醇相似。這個物質具有雙向調節(jié)作用,可以使女性雌激素保持平衡,常吃能夠幫助人們改善更年期綜合癥的功能。

  3、預防心血管疾病

  很多人應該不知道豆腐能夠幫助人們預防心血管疾病的出現(xiàn),在豆腐中含有豐富的皂苷,卵磷脂等物質,并且它也含有大豆蛋白和不飽和脂肪酸,這些物質能夠降低血液中的膽固醇含量,常吃豆腐可以預防心腦血管疾病。此外,豆腐的熱量低,不含膽固醇。

  4、營養(yǎng)補充劑

  豆腐含有人體必需的八種氨基酸,豆腐中的蛋白質是一種完整的蛋白質,更有利于人體的消化和吸收。此外,豆腐還含有豐富的B族維生素和各種微量元素,是營養(yǎng)不良人群營養(yǎng)素的佳補充來源。

  豆腐含有豐富的優(yōu)質蛋白質,大豆磷脂,不飽和脂肪酸,植物甾醇,各種礦物質,維生素等。它確實是一種非常好的健康食品,也是在飲食中獲得優(yōu)質蛋白質的重要食物來源。

豆腐含有豐富的優(yōu)質蛋白質,大豆磷脂

  豆腐的加工不同,其中含有的鈣量也不同。鈣含量從高到低依次為北豆腐>南豆腐>內酯豆腐。其中,北豆腐和南豆腐的鈣含量高于牛奶。所以豆腐也是飲食中補充鈣的良好食物來源。

  豆腐的做法

  豆腐大蝦煲

  【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊,對蝦8只,蘑菇120克,

  火腿100克,胡蘿卜50克,姜10克,蒜10克,料酒1匙,鹽3克,香菜少許。

  豆腐大蝦煲的制作過程

  1用來做這道菜的食材,豆腐、對蝦、蘑菇等等。

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