核桃是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，我們應(yīng)該都知道它補(bǔ)腦的效果很好，不過它不單單只能補(bǔ)腦，核桃的好處有哪些呢?核桃的吃法有很多，除了當(dāng)做食物，也可以做成飲品，一些人不適合吃核桃，核桃的禁忌有什么?

　　核桃的好處

　　1.改善血脂

　　多吃核桃能改善血脂，主要是它當(dāng)中有油酸和亞麻酸，這些都是不飽和脂肪酸，其中有一定好處，就是能降低膽固醇的含量，所以大家每天可以多吃核桃，能減少膽固醇的吸收，起到保護(hù)血管的效果。

　　2.健腦補(bǔ)腦

　　核桃補(bǔ)腦的作用是家喻戶曉的，在核桃中有很多磷脂。磷脂是大腦重要的組成物質(zhì)，能幫助人們改善記憶力，還可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，對(duì)于在學(xué)習(xí)和生長(zhǎng)階段的孩子來說，每天吃點(diǎn)核桃，能促進(jìn)智力的發(fā)育。

　　3.促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育

　　核桃是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中存在亞麻酸和維生素A，這些物質(zhì)能促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育。嬰幼兒生活中吃點(diǎn)核桃，或是補(bǔ)充核桃油，能促進(jìn)視力的發(fā)育，所以堅(jiān)持吃核桃，能幫助預(yù)防色盲癥和改善眼疲勞。

　　核桃自身營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常吃核桃，相信你會(huì)獲益良多。

　　4.改善睡眠

　　常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經(jīng)常吃核桃的人往往會(huì)比不吃核桃的人睡眠質(zhì)量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點(diǎn)核桃粥，健康又美味。

　　5.抗衰老

　　核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護(hù)膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會(huì)越來越美麗。

　　6.潤(rùn)腸通便

　　核桃內(nèi)油脂比較豐富，食用之后可以起到潤(rùn)滑腸道的作用。腸道健康蠕動(dòng)，便可以促進(jìn)排便。如此便有利于防止便秘的發(fā)生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點(diǎn)核桃可使腸道更健康。

　　核桃的吃法

　　一、拌酸奶吃

　　如果大家有減肥的需求的話，也可以借助核桃的幫助，在晚上的時(shí)候取出兩個(gè)核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常簡(jiǎn)單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

　　二、烹飪食物