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豬耳的介紹 豬耳的挑選方法及做法

  隨著生活水平的不斷的提升,大家在日常的生活中對(duì)于肉制品的需求也是越來(lái)的越多,現(xiàn)在越來(lái)越多的豬肉制品出現(xiàn)在了人們的餐桌上,對(duì)于豬耳朵很多人應(yīng)該是很喜歡的,大家應(yīng)該知道豬耳朵不僅口感細(xì)膩,而且豬耳朵對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收也是很有利的。

  目錄

  1、豬耳朵的介紹 2、豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)成分

  3、豬耳朵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 4、如何挑選豬耳朵

  5、豬耳朵怎么做好吃 6、豬耳朵的做法

  對(duì)于豬耳朵大家應(yīng)該很熟悉了,豬耳朵所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,不僅如此以豬耳朵作為原料精工細(xì)做的食品大多是酥、脆、香而爽口。而且豬耳朵本身就含有較多的膠原蛋白,對(duì)于皮膚的滋潤(rùn),身體的滋補(bǔ)都是很有益處的。

  豬耳朵的介紹

  原料分類(lèi)

  畜肉類(lèi)及制品。

  禁忌人群

  無(wú)特殊禁忌人群。

  適應(yīng)人群

  適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

  豬耳朵和其他動(dòng)物肉一樣,含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。

  其中鈣、磷是生長(zhǎng)骨骼的營(yíng)養(yǎng)要素。

  鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的,而且還是維持人體正常生命活動(dòng)重要的十幾種酶(如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶等等)組成要素;鈉、氯等元素,可以補(bǔ)充有機(jī)體消耗的鹽分,同時(shí)也是生成胃酸的原料。

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