可以說(shuō)豬的渾身都是很有食用價(jià)值的食材，哪怕只是它身上微乎其微的尾巴也是含有大量的膠原蛋白和其他的營(yíng)養(yǎng)元素，且豬尾巴的做法都是很家常美味的。朋友們想知道豬尾巴怎么做好吃及豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面就為大家介紹。

　　朋友們是不是平時(shí)只當(dāng)豬尾巴是一種沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)的小吃呢，這你可就小瞧它了，下面就來(lái)為大家介紹幾種它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法。

　　豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬尾巴含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。

　　豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，所以它對(duì)豐胸的功效也是很大的。

　　豬尾巴連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。豬尾巴做法指導(dǎo)：豬尾巴富有膠質(zhì)，一般用于醬制和清燉。

　　豬尾巴適合人群

　　一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。

　　豬尾巴食療功效和作用

　　豬尾巴有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。

　　豬尾巴的做法

　　做法一

　　用料

　　適量的姜片、木瓜1個(gè)，豬尾500克，花生100克，鹽、雞粉、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、將花生剝開(kāi)取花生米，然后再用清水浸泡，等其都泡開(kāi)。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。

　　2、將豬尾巴的毛去除干凈，然后用清水洗凈，再剁成段。然后放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。

　　3、湯煲內(nèi)加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。

　　功效

　　健胃，助消化，清肺潤(rùn)燥。

　　做法二

　　材料

　　適量的紅棗、豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，姜3片，鹽適量。

　　做法

　　1.蓮子提前用清水浸泡。

　　2.豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開(kāi)后放入豬尾焯燙。

　　3.焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫。

　　4.將所有材料放入湯煲

　　5.加足清水。

　　6.大火滾開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)左右，喝之前加少許鹽調(diào)味。

　　做法三

　　材料

　　豬尾400克，煙筍50克，香菜葉1克。