1.韭菜
牛肉的口感很好，很多人愛(ài)吃牛肉，牛肉也是銷(xiāo)售量很好的肉食之一。牛肉不僅吃起來(lái)香，還有強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)脾胃的功效。但我們?cè)谑秤门Ｈ獾耐瑫r(shí)不能一起食用韭菜。有人認(rèn)為韭菜也是補(bǔ)脾胃的食物，兩者一起食用效果更好，但事實(shí)是，牛肉和韭菜一起食用會(huì)中毒。
2.田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì)引起腹脹。
3.栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí)，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。
4.白酒
白酒、牛肉同時(shí)食用容易上火。因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
5.橄欖
牛肉與橄欖同食不會(huì)中毒，但會(huì)引起腹脹。間隔兩小時(shí)左右，前一種食物基本消化了就可以了。
6.生姜
生姜含有豐富的揮發(fā)油、姜辣素等成分，一般都用來(lái)做佐料的，但是如果食用牛肉的時(shí)候好不要加生姜，生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。生姜和牛肉同食的話無(wú)疑是火上加油使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。
7.鯰魚(yú)
牛肉里有一種成分，與鯰魚(yú)的一種成分結(jié)合后，會(huì)生成一種對(duì)人體有毒性的元素，所以，兩者不可以同食，否則人會(huì)中毒。
1.食材：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花做法1.牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。
2.鍋中燒水，水開(kāi)后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。
3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開(kāi)水(沒(méi)過(guò)牛肉)，放入干辣椒，燒開(kāi)后撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
小訣竅：紅酒和牛肉是絕佳的搭配，在煎牛排，或者燉牛肉的時(shí)候放一點(diǎn)提味，會(huì)有意想不到的效果。燉牛肉的時(shí)候，鹽一定要在牛肉酥爛之后再加，否則燉出來(lái)的牛肉會(huì)特別柴。
結(jié)語(yǔ)：上面給大家介紹了牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛肉不僅味道好，吃牛肉還有很多的好處，但是大家在食用牛肉的時(shí)候一定要記住哪些食物不能和牛肉一起吃。上面還給大家介紹了土豆牛肉的做法，感興趣的朋友可以試一試。
