2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入雞蛋(整個生的)和適量的料酒、淀粉、醬油攪拌均勻。
3、等羊肉串上色拌勻后，再放入適量的五香面、鹽、雞精、孜然面調(diào)勻。
4、后淋上幾滴香油，放置一邊腌制30-50分鐘即可。
方法二
原料：
瘦羊肉500克(腿肉好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少許。
步驟：
1、將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中。
2、依次加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌勻，腌制兩小時以上。
3、將裹勻稠糊狀調(diào)味料的小塊羊肉，用手捏穿在竹簽上(每串可穿8——10個)。
4、將羊肉串橫架在點(diǎn)燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜歡吃辣的朋友可以加辣椒粉)。
1、孕婦的飲食有很多的注意事項(xiàng)，但是只要是科學(xué)的搭配，不要過量的食用，都是沒有太大問題的。羊肉有很好的祛瘀作用，對于女性的胎毒和崩漏有一定的治療的作用。羊肉中還含有很多對于孕婦和胎兒都很好的物質(zhì)，只要正常的食用，對于孕婦和胎兒都不會有太大的影響。
2、由于羊肉性溫產(chǎn)熱量高，因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。
孕婦吃羊肉的注意事項(xiàng)
1、吃羊肉的時候一定要煮熟，孕婦尤其要注意。因?yàn)檠蛉饫锩嬗泄蜗x，如果溫度不夠高，煮的不夠透徹的話，就消滅不了這些寄生蟲。弓形蟲對本身抗體的孕婦來說是有危險性的，可以導(dǎo)致胎兒畸形。
2、羊肉熱量較高，不要突然吃得太多。平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象，所以在吃羊肉的同時還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品。
3、吃羊肉的時候適當(dāng)?shù)亩嗪人?，并且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營養(yǎng)。
結(jié)語：羊肉是一種溫性滋補(bǔ)的食物，在食用的時候要注意不能和涼性的食物一起食用，否則會對身體產(chǎn)生一定的影響。孕婦也是可以食用羊肉的，食用的時候要注意煮熟，在吃的時候也要多喝一些水。腌制羊肉的方法也給大家介紹了，感興趣的朋友快試一試吧。
