有很多商店會售賣甘蔗汁，霉變的甘蔗做成的甘蔗汁中也會含有大量毒素，因此這樣的甘蔗汁也是不建議食用的，因此不建議大家購買已經(jīng)做好的的甘蔗汁，沒有霉變的甘蔗做成的甘蔗汁，是可以飲用的。

　　怎樣挑選甘蔗

　　甘蔗霉變的部位通常在中心，因此很多人購買甘蔗時分不清什么樣的甘蔗是霉變的，想要辨別甘蔗是否發(fā)霉可以通過以下幾種方式。

　　1、看甘蔗的外觀

　　想要辨別甘蔗是否發(fā)霉，可以先看一看甘蔗的外觀，新鮮的甘蔗外皮是深紫色的，而且有光澤，如果甘蔗的色澤比較差，在根部或者頂部已經(jīng)出現(xiàn)了白色的絮狀物，這樣的甘蔗就可能已經(jīng)發(fā)霉了。將甘蔗切開之后看切面，有褐色、黑色、紅色的斑點，則表示甘蔗已經(jīng)發(fā)霉了，不建議再食用。

　　2、捏甘蔗的硬度

　　新鮮的甘蔗水分非常充足，因此捏起來也是硬硬的，重量也比較大。而霉變的甘蔗中水分有所流失，捏起來手感就比較軟，這樣的甘蔗則不建議購買。新鮮的甘蔗比較直，出現(xiàn)霉變的甘蔗通常會因為比較軟變彎。

　　結(jié)語：甘蔗是常見的一種水果，咀嚼起來汁水非常多，而且非常甜，收到很多人的喜歡。但是隨著溫度的升高，甘蔗保存不當很容易導致發(fā)霉，食用了發(fā)霉的甘蔗之后很容易導致中毒，因此在挑選甘蔗時一定要謹慎，盡量挑選新鮮的甘蔗，避免中毒。

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