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黃花魚的營養(yǎng)價值 黃花魚怎么做才有營養(yǎng)(2)

  營養(yǎng)價值

  1、黃魚含有豐富的蛋白質(zhì),對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

  2、黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

  3、它的谷氨酸含量較多,谷氨酸是人神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的一種氨基酸。黃花魚異乎尋常的鮮味即來自谷氨酸,黃花魚含脂肪較少,且由多種不飽和脂肪酸構成,碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

  4、藍色海洋中的黃花魚含有豐富的維他命A 、B 以及磷、 鈣、鐵等,無機鹽含量高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收,補充身體維生素。妙的在于它的“蒜瓣肉”沒有碎刺,適合老人、兒童和久病體弱者食用。

  黃花魚的功效與作用

  1、養(yǎng)胃

  中和胃酸,緩解胃痛。

  2、抗衰抗輻射

  微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老。

  3、抑癌抗瘤

  延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。對各種癌癥有防治功效。

  4、止血涼血

  含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。

  5、安神除煩

  鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

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