4.可以治療疾病
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗;鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜;鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡;用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。
1. 鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
2. 鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。
3.鯉魚(yú)的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
如何挑選鯉魚(yú)
眼
新鮮魚(yú)的眼略凸，眼球黑白分明，眼面發(fā)亮;次鮮魚(yú)的眼下塌，眼面混渾。
鰓
新鮮魚(yú)的鰓片鮮紅帶血，清潔、無(wú)粘液、無(wú)腐臭，鰓蓋緊閉;次鮮或變質(zhì)的魚(yú)鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠，帶有粘液并伴有腥臭味，鰓蓋自行張開(kāi)。
鱗
新鮮魚(yú)的鱗片會(huì)非常緊密的貼在魚(yú)身上，并且外表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液;而稍次一點(diǎn)的鮮魚(yú)鱗片松動(dòng)易剝落，體表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至發(fā)出刺鼻的臭味。
肚
新鮮魚(yú)肚緊不破;次鮮魚(yú)或變質(zhì)的魚(yú)肚軟脹氣或破裂，甚至發(fā)黑或發(fā)綠。
肉
新鮮魚(yú)體發(fā)硬，肉緊，有彈性;次鮮魚(yú)或變質(zhì)的魚(yú)，肉松軟無(wú)彈性，甚至發(fā)爛離刺。
結(jié)語(yǔ)：魚(yú)肉大家在生活中經(jīng)常吃的，不過(guò)我們常吃的都是一些草魚(yú)，也就是鯽魚(yú)，對(duì)于鯉魚(yú)平時(shí)買(mǎi)的比較少，除非是宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，討個(gè)好彩頭買(mǎi)的鯉魚(yú)，看了上文的介紹，對(duì)于鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都了解了吧，想要吃鯉魚(yú)的話，不妨按照上面教你挑選的方法哦，包你挑到好的鯉魚(yú)。
