5. 制作自己喜愛的蘸醬即可食用。

　　清蒸蝦

　　1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳。

　　2.蒜頭和生姜分別剁碎。

　　3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進(jìn)蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5-6分鐘，(蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非?？?，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點(diǎn)啦)。

　　4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。

　　5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點(diǎn)水進(jìn)去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸。

　　6.大火蒸5-6分鐘之后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀。

　　清鮮鹽水蝦

　　1. 首先要將鮮蝦洗干凈，然后剪去蝦須，再用牙簽插入蝦的背部中段就行。

　　2. 輕輕剔除蝦線，再次用清水沖凈。

　　3. 蔥切段，取一半姜切片。

　　4. 鍋中加入適量的清水，放入蔥姜。

　　5. 再撒入八角和花椒。

　　6. 后加入適量料酒，大火煮開。

　　7. 倒入鮮蝦，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘。

　　8. 加入適量鹽，繼續(xù)煮3分鐘。

　　9. 加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味。

　　10. 燜蝦的過程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

　　11. 根據(jù)個人口味加入適量醋。

　　12. 充分?jǐn)噭?，做為姜醋汁，吃蝦時蘸食。

　　鮮蝦蔬菜粥

　　1.將蝦去頭去殼挑去蝦線，切成小段，什錦蔬菜解凍。

　　2.鍋中倒少許油，油熱后將蝦肉和蔬菜一起下鍋翻炒幾下。

　　3.將洗凈的米也下鍋翻炒片刻。

　　4.添水，大火燒開。

　　5.水開后轉(zhuǎn)小火，煮至米粒爛熟，粥粘稠。

　　6.出鍋時加些白胡椒粉和生抽調(diào)味即可。

　　香辣蝦

　　1.買回來的蝦洗凈，剪去須，用牙簽從第二節(jié)處挑出蝦線，再去洗干凈后淋干水分備用。

　　2.蔥切斷兒，蒜扒皮整個備用。

　　3.鍋內(nèi)放油，可以適當(dāng)多些，油七、八在熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出。

　　4.把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻。

　　5.倒入辣椒，翻炒一會，放入香辣醬，翻炒均勻。

　　6.倒入小半小碗水，加鹽、白糖，翻炒。

　　7.加入蝦，翻炒一會兒，當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時，放入熟白芝麻，快速翻均勻即可出鍋。裝盤后撒上些蔥花即可。

　　結(jié)語：通過文章我們了解到，原來蝦仁還有這么多的健康的做法，多吃蝦仁可以及時的補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和其他的營養(yǎng)物質(zhì)，另外大家也可以根據(jù)文章中介紹的做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃。