5、扇貝不能和動物肝臟同吃，扇貝和動物肝臟一起食用會產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸不能及時排出就會引起結(jié)石或引起中風。
6、扇貝不能和蠶豆同吃，扇貝里鋅含量很高，高纖維食物會影響鋅的吸收，所以會影響扇貝的營養(yǎng)價值。
7、扇貝不能和柿子同吃，柿子中含有鈣離子，和扇貝一起會形成難用于水和酸的鈣質(zhì)，從而降低了扇貝的營養(yǎng)價值。
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時)，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
2、耗油扇貝
將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋中汆熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤中。炒鍋注油燒熱，放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。
3、蔥油扇貝
鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鐘，蒸熟拿出。起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點點鹽就好了，扇貝很鮮的。(時間不要過長)把蔥油淋在扇貝上就好了。
4、韓式炒扇貝
鍋中倒入足量涼水，放蔥段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火燒開。倒入扇貝焯熟，瀝水備用。下姜絲炒香，倒入扇貝。立刻把調(diào)味汁倒入翻炒均勻。倒入水淀粉勾芡出鍋。
總結(jié)：扇貝的好處居然有這么多，是不是感覺很吃驚呢?其實扇貝的價格不算很高，如果在水產(chǎn)市場看到的話，可以自己買一點回來吃。比較簡單的做法就是直接放在鍋里面蒸熟，然后自己配一些調(diào)料來蘸著吃就可以了，大家可以試試看。
