做法
將海帶絲洗凈控干水分切成段。
豆腐干切成絲，蒜切成末，紅彩椒切成絲，香菜切成末。
海帶絲下鍋開(kāi)水焯一下，撈出過(guò)涼水后控干水分。
將醋、生抽、鹽、雞精、香油、辣椒油、白糖、蔥、蒜末調(diào)成汁。
把海帶、豆腐干、紅彩椒絲、香菜末放入盤中 倒入拌好的調(diào)料汁。
用筷子攪拌均勻即可裝盤。
海帶紅燒肉
用料
海帶結(jié)，五花肉，蔥，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，砂仁，鹽，白糖，紹酒，胡椒粉。
做法
蔥切段、姜切片、蒜切片。
五花肉切大塊，將切好的五花肉涼水下鍋。
大火煮開(kāi)后，讓肉吐出血沫。
撈出肉，溫水洗凈。控干水分。
海帶涼水下鍋，大火煮開(kāi)撈出待用，鍋燒熱鍋內(nèi)放油。
放入蔥姜蒜，煸炒出香味，放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物熱的時(shí)候烹入料酒才會(huì)去腥解膩)。
直至肉皮發(fā)緊，煸炒出油放入醬油，翻炒均勻。
換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開(kāi)水大火燒開(kāi)。
關(guān)小火燜40分鐘，放入海帶節(jié)，燒開(kāi)后，關(guān)中火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，海帶變軟入味，盛出即可。
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因?yàn)楹е械牡夂勘容^高，如果孕婦大量的食用的話，碘會(huì)進(jìn)入到胎兒和嬰兒的體內(nèi)，會(huì)影響以后甲狀腺的發(fā)育。
2、其實(shí)就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對(duì)于患有甲亢的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多食用海帶的話，只會(huì)加重病情。
總結(jié)：海帶的好處還是比較多的，建議大家可以在平時(shí)經(jīng)常吃它哦！海帶有兩種，一種是新鮮的，還有一種是干海帶，吃之前需要自己浸泡，其實(shí)兩種海帶的味道都是差不多的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異也不大，大家吃的時(shí)候可以隨意的選擇。
