富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健。

　　紫菜的做法

　　紫菜南瓜疙瘩面

　　食材

　　南瓜 (一塊)，紫菜 (少許)，面粉 (三分之一碗)，雞蛋 (一個(gè))，蝦皮 (少許)，蔥 (一段)，馓子 (適量)。

　　做法

　　1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。

　　2、面加水?dāng)嚢璩擅娓泶瘛?/p>

　　3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。

　　4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。

　　5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開(kāi)，調(diào)入鹽。

　　6、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關(guān)火。

　　7、把馓子捏碎放入即可。

　　紫菜的禁忌

　　1、柿子與紫菜食物相克

　　紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過(guò)多的柿子同食會(huì)生成不溶性結(jié)合物，影響鈣質(zhì)的吸收，所以也不能同食。

　　2、花菜與紫菜相克

　　花菜與紫菜中含有的一些微量成分相遇以后會(huì)發(fā)生明顯的化學(xué)化應(yīng)，生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)危害人體健康，嚴(yán)重時(shí)還能讓人們出現(xiàn)明顯的食物中毒癥狀。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紫菜的功效與作用，我們現(xiàn)在對(duì)紫菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃紫菜的人，可以將紫菜加入自己的飲食當(dāng)中，它能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病也有不錯(cuò)的效果，大家在吃紫菜的時(shí)候要知道它的禁忌。