3、忌沖紅糖

　　豆?jié){中加紅糖喝起來味道甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了其營養(yǎng)成分。

　　4、忌裝保溫瓶

　　豆?jié){中有能夠除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3—4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

　　5、忌喝超量

　　一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　豆?jié){的做法

　　量取黃豆

　　取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。

　　說明：本次是用電動豆?jié){機(jī)來做豆?jié){，所以采用配套的量杯來量取黃豆。

　　您若是打算用湯鍋來煮的話，也可以按照此法繼續(xù)操作。

　　泡發(fā)黃豆

　　將干黃豆淘洗后放入大碗或是盆里，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發(fā)了。

　　豆、水配比

　　將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱的容器中。

　　磨豆?jié){、煮豆?jié){

　　按豆?jié){機(jī)的要求裝配好機(jī)器，接通電源，選擇豆子模式(原材料為豆子)，機(jī)器開始工作。

　　過濾豆?jié){

　　待機(jī)器將豆?jié){煮好后，切斷電源，架好濾網(wǎng)，將豆渣和豆?jié){分離。

　　補(bǔ)充：豆渣可以用來煮飯，或是和在面里做成豆渣餅(比較松軟)。

　　添加糖或蜂蜜

　　過濾好的清豆?jié){，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品，一般是放白糖，配比是放2調(diào)羹的白糖，可根據(jù)各自對甜度的偏好，做適當(dāng)?shù)奶欠衷鰷p。

　　就這樣一碗清香撲鼻、原汁原味的鮮豆?jié){就做好了。孩子已經(jīng)望眼欲穿、等不及豆?jié){變涼就喝起來了。

　　當(dāng)然，里面可以根據(jù)自己的愛好，適當(dāng)添加核桃、芝麻、花生(事前泡發(fā)半小時)等，與泡好的豆子同磨同煮，不再贅述。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了豆?jié){的功效，我們現(xiàn)在應(yīng)該知道飲用豆?jié){可以為身體帶來什么好處了。豆?jié){是比較適合人們飲用的飲品，可以幫助我們預(yù)防多種疾病，還能為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不過還是要注意它的飲用禁忌。