蜂蜜，作為大自然饋贈(zèng)的甜蜜禮物，憑借獨(dú)特風(fēng)味與豐富營(yíng)養(yǎng)，深受大眾喜愛(ài)。清晨一杯蜂蜜水，被視作養(yǎng)生標(biāo)配，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，為新一天注入活力；睡前一杯，還可助眠安神。然而，蜂蜜水并非“萬(wàn)能飲品”，若飲用不當(dāng)，不但無(wú)法收獲健康，還可能損害身體。下面，就為大家介紹喝蜂蜜水時(shí)不可不知的4大禁忌。

　　禁忌一：空腹飲用

　　不少上班族為節(jié)省時(shí)間，清晨起床后就空腹喝蜂蜜水，認(rèn)為這樣既能清理腸道，又能補(bǔ)充能量。但實(shí)際上，這種做法對(duì)胃部健康十分不利?？崭箷r(shí)，胃內(nèi)胃酸分泌活躍，蜂蜜水偏酸性，進(jìn)入胃部后，會(huì)進(jìn)一步增加胃酸濃度。長(zhǎng)此以往，胃黏膜持續(xù)受到胃酸刺激，不但會(huì)引發(fā)胃部灼痛、反酸等不適癥狀，還會(huì)顯著增加胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　根據(jù)一項(xiàng)針對(duì)長(zhǎng)期空腹飲用蜂蜜水人群的跟蹤調(diào)查顯示，這類人群患胃部疾病的概率比正常人群高出30%。相較而言，早晨起床后先喝一杯溫水，既能補(bǔ)充水分、喚醒腸胃，半小時(shí)后再喝蜂蜜水，既能避免刺激腸胃，又能更好地發(fā)揮蜂蜜的潤(rùn)腸功效。

　　禁忌二：用開水沖調(diào)

　　蜂蜜富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如酶類、維生素和礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)溫度極為敏感，遇到高溫會(huì)遭到嚴(yán)重破壞。當(dāng)水溫超過(guò)60℃時(shí)，蜂蜜中的活性酶會(huì)失活，維生素也會(huì)大量流失，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。有實(shí)驗(yàn)表明，用開水沖調(diào)蜂蜜，其中的淀粉酶活性會(huì)降低60%以上，而淀粉酶正是衡量蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一。

　　正確的沖調(diào)方法是，用40℃以下的溫水或涼開水沖調(diào)蜂蜜，這樣既能保留蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，又能確保口感清甜。夏天，來(lái)一杯涼蜂蜜水，消暑解渴；冬天，一杯溫蜂蜜水，暖身又養(yǎng)生。