說到補，我們先想到的一味藥材就是人參，它也是今天這組補虛方元中的第一味藥。我們都認為，人參是身體極度虛弱的人才用的補藥，但是王老說別看他這樣紅光滿面，神采奕奕，平常也會常吃人參。普通人應該如何食用人參呢，參的區(qū)別有哪些呢，一起來看養(yǎng)生堂官網(wǎng)專家王慶國來為大家講解吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　普通人應該如何食用人參

　　(1)人參食用研末吞服法

　　以人參片或段每日1~3克，將其烘干研成細末，用溫開水送服。如果是人參粉可以裝入膠囊內服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山參和紅參為主。此法適合辦公室白領，隨飲隨用，非常方便。

　　但此法服用，需要注意胃腸消化功能不好的患者，不宜服用，因人參粉進入人體后，溶解成分子狀后被人體吸收，有可能吸收不完全，建議可用煎湯的吃法，下面有具體介紹。此法是實用，方便，吸收較全面的人參食用方法。

　　(2)人參泡茶法

　　多取用人參片或人參須。每日用量為1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，沖入沸水，加蓋稍等片刻，大約10分鐘后，即可食用，飲用此數(shù)不限。飲用至無味，水味淡時，人參渣可嚼食，也可丟棄。

　　人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜，紅參和野山參開水浸泡不透，而要煎服。

　　(3)人參食用的煎服

　　人參煎食做法：將人參切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小時左右，然后放入砂鍋中，蓋好，等煮沸后，再用小火煎煮約1小時，煎成約100毫升，服用3/4的湯汁，留下1/4湯汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循環(huán)2次3次，加水量和煎煮時間可適當減少，因藥汁會逐漸變淡。一日當中可服用2 ~3次。后藥渣也可嚼食也可棄。

　　注意人參在煎煮過程中，不要頻繁揭鍋蓋。

　　人參煎服適用于各種人參品種，是常用的方法。主要的人參成分都能溶解于水，特別是溶解于沸水中，也能溶解于高濃度的白酒中。所以人參食用時用煎服從吸收角度是好的。常服食紅參的人，可整枝放入煎煮，時間短一些，讓其成分每天慢慢地逐漸溶解。

　　幾種常見人參的區(qū)別

　　人參、黨參、太子參、沙參、丹參、玄參雖都稱作參，但并不都是補藥，就是人參、黨參、太子參這些補藥之間也有較大的區(qū)別，現(xiàn)分別介紹如下。

　　人參

　　味甘微苦 性溫。功能大補元氣，固脫生津，安神?？芍委煾鞣N勞傷虛損，倦怠乏力，食少，盜汗自汗，眩暈心悸，尿頻陽萎，氣喘虛咳，婦女崩漏，小兒饅驚風，神經(jīng)衰弱，搪尿病癥。特別人參對不正常血壓具有明顯的雙向調節(jié)作用，小劑量對升高血壓有作用，大劑量能降低血壓，為廣大群眾所喜歡的一種滋補佳品。

　　黨參

　　味甘，性平。功能補中益氣。黨參的補氣作用與主治，和人參相似，但功力較弱。由于黨參產(chǎn)量較人參為多，且價格低廉，故在—般補益方中多用黨參。黨參的特點是既可補脾胃而益肺氣又能益氣以補血，主要用于脾胃虛弱及氣血虧虛等癥。

　　太子參

　　味甘苦，性微溫。補氣力較黨參更次之。功能補肺健脾，可治療小兒肺虛咳嗽，脾虛食少，精神倦怠，心悸汗多等癥。用太子參10克，浮小麥15克，小棗7枚，治小兒汗出過多甚佳。因其對治療兒童疾病較適宜，故又名孩兒參。

　　沙參

　　分南沙參、北沙參兩種。南沙參與北沙參是不同科屬的兩種植物，但兩藥功用相似，都具有養(yǎng)明清肺、祛痰止咳功能，可治療肺熱燥咳，肺虛久咳，咽干口渴，慢性支氣管炎等癥。臨床上往往雙藥同用，但南沙參偏于清肺祛痰，北沙參偏于養(yǎng)冒生津，各有所長。

　　丹參

　　味苦，性微溫，功能活血祛瘀，安神寧心，排膿止痛。治療月經(jīng)不調，痛經(jīng)閉經(jīng)，腫塊積聚，瘀血腹痛，乳腺炎，癰腫等癥。丹參臨床應用廣泛，效果明顯，故有“一味丹參，功同四物(當歸、地黃、白芍、川芎)”之說。目前丹參已廣泛制成片劑、膠丸、針劑等，用于治療冠心病，延慢性肝炎，脈管炎，肝脾腫大，胃腸多發(fā)性疽肉等多種疚病，均有較好療效。

　　玄參

　　味咸苦，性微寒。具有滋陰涼血，清熱解毒的功用。可治療發(fā)熱煩渴，咽喉腫痛，目赤癰腫，結核，大便秘結等癥。據(jù)藥理實驗證明，玄參有降低血壓和降低血糖的作用，故可治療高血壓和糖尿病。但因玄參為咸寒之品，多服易傷脾胃，一放不宜久服。

　　本期嘉賓介紹

　　王慶國

　　北京東城中醫(yī)院肝膽脾胃科特聘專家，從事中醫(yī)臨床、教學與科研工作近三十年，在中醫(yī)專家劉渡舟教授指導下完成碩士、博士學業(yè)，1988年獲醫(yī)學博士學位，為我國首批中醫(yī)基礎專業(yè)博士學位獲得者之一。

　　作為首席科學家主持兩項國家重點基礎研究發(fā)展計劃(973計劃 )。北京市重點學科——中醫(yī)臨床基礎學科學術帶頭人、國家中醫(yī)藥管理局重點實驗室——中醫(yī)臟象研究室主任、北京中醫(yī)藥大學副校長，兼任國家藥典委員會委員、國家食品藥品監(jiān)督管理局藥品評審委員、中藥品種保護委員會委員、國家自然科學基金評審專家、北京市學科評議組成員、中華中醫(yī)藥學會仲景學說專業(yè)委員會主任委員、博士學術研究會副主任委員、北京市醫(yī)師協(xié)會理事、《北京中醫(yī)藥大學學報(臨床版)》副主編。系國務院特殊津貼獲得者、首屆百名杰出青年中醫(yī)稱號獲得者。

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