飲食要均衡合理
乙肝大三陽的飲食要戒酒、不宜吃辛辣、油膩食物、加工食品很，多食用水果蔬菜，可以增加維生素的攝入，對機(jī)體是有利的。
乙肝大三陽飲食注意事項(xiàng)
1、食量要恰當(dāng)
患者消化功能減弱，食之過飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以有人提出吃飯八成飽。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。
2、炒菜宜清淡
少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
3、多吃含維生素豐富的食物
由于患者的肝臟受損，容易造成維生素缺乏癥，所以要注意維生素的補(bǔ)充。可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜，同時(shí)有助于于增強(qiáng)肝臟修復(fù)、解毒、止血的功能。
4、適合吃含高蛋白類的食物
蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值比較較高，有利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。可吃些豆?jié){、魚湯、蛋羹、牛奶、瘦肉、魚、雞蛋、豆腐皮等。
5、適合吃含碳水化合物的食物
此時(shí)乙肝大三陽碳水化合物的提供要適當(dāng)提高，以利于肝糖元的儲(chǔ)備，保護(hù)肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補(bǔ)充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。
乙肝大三陽為什么不能吃甜食
1、乙肝大三陽患者的肝臟由于受到乙肝病毒的侵害，會(huì)有不同程度損傷，大量進(jìn)食甜食后，不能及時(shí)的消化、吸收和排泄，從而會(huì)促使體內(nèi)脂類物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂等癥，從而可加重乙肝病毒攜帶者病情，使乙肝大三陽病情遷延不愈。
2、甜食含有大量的糖類，我們都知道糖易發(fā)酵，吃多了不僅會(huì)阻礙各種營養(yǎng)素的吸收與利用，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，而且還會(huì)影響胃腸的正常功能，誘發(fā)腹脹、腹瀉以及腸脹氣等癥，對乙肝大三陽患者病情的恢復(fù)也極為不利。
3、糖類食物還可轉(zhuǎn)化為脂肪，乙肝大三陽患者長期或過量食用后便可導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積過多，從而不僅可加重肝功能的負(fù)擔(dān)，而且還誘發(fā)脂肪肝、糖尿病、動(dòng)脈硬化等病，對病情極為不利。
4、進(jìn)食大量甜食后，高糖可在肝內(nèi)合成低密度脂類物質(zhì)，從而使血中甘油三脂等脂類物質(zhì)增多，血流減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象，從而加重乙肝大三陽肝臟負(fù)擔(dān)。
海鮮類
例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞，比較適合乙肝小三陽患者食用。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
大豆及豆制品
含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。
高蛋白、適量脂肪的食物
小三陽吃一些動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食比較好。
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