如吞咽困難較重，應(yīng)采用勻漿膳，或粘稠的流質(zhì)食物，如嬰兒米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各種粥類等。如果條件允許可早期采用鼻飼管喂勻漿混合奶或要素膳，以減少體重丟失，防止造成營養(yǎng)不良。

　　5.住院手術(shù)后，一般按外科術(shù)后常規(guī)進(jìn)食，可采取少食多餐口服食物保證營養(yǎng)攝入。但不能口服食物或并發(fā)瘺者，應(yīng)從空腸造瘺灌注營養(yǎng)，內(nèi)容可用勻漿混合奶或要素膳代替正常飲食，起到營養(yǎng)支持作用。

　　6.化療放療病人因有惡心嘔吐食欲不振等消化道癥狀，影響進(jìn)食，可采用高蛋白低脂肪的食物，不用油膩油炸等食物，烹調(diào)易清淡，味道要鮮美，注意色香味，增加一些無刺激性調(diào)味品以增進(jìn)病人食欲。

　　可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，紅果醬等制作食品。有貧血現(xiàn)象注意選擇富含鐵的食品，如肝類、大棗、動物血等。

　　預(yù)防食道癌

　　1、改變喜食霉變食物的習(xí)慣：目前已有充分證據(jù)說明食用霉變食物特別是酸菜、霉窩窩頭和魚露是食管癌發(fā)病的重要因素之一，因此應(yīng)大力宣傳這類食品對人體健康的危害，使群眾少吃或不吃，同時(shí)鼓勵(lì)種植蔬菜和水果，以增加鮮菜和水果的攝入，補(bǔ)充維生素。

　　2、加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理：現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)食管癌高發(fā)區(qū)水中的亞硝胺含量明顯高于低發(fā)區(qū)。因此搞好環(huán)境衛(wèi)生，防止水源污染十分重要，逐漸減少飲用溝塘水的地區(qū)，推廣土自來水。對食用的溝塘水也應(yīng)進(jìn)行漂白粉消毒，可明顯降低水中亞硝胺含量和殺滅其他傳染病菌。

　　3、遺傳致病因素的預(yù)防：食管癌具有較普遍的家族聚集現(xiàn)象，表明有食管癌家族史的患癌易感性確實(shí)存在，應(yīng)加強(qiáng)同代人群的監(jiān)測工作?；颊邽槟行?，就加強(qiáng)男性監(jiān)測，特別是49歲前的人群，患者是女性，加強(qiáng)女性監(jiān)測。

　　食道癌的高發(fā)群體需要對食道癌的預(yù)防有足夠的重視，所謂高發(fā)群體，所謂高發(fā)群體主要是指長期接觸病因的人群，比如長期吃燙食，腌制食物的人群，或者是具有食道癌家族史的人群等，建議定期進(jìn)行身體體檢。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于食道癌的一些情況，希望大家能夠明白，在生活中，食道癌患者一定要對自己的飲食注意，如果發(fā)生一些不好的情況的時(shí)候，一定要記得積極去醫(yī)院治療，只有這樣，才能夠好。