轉(zhuǎn)氨酶偏高的飲食禁忌

　　乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶高可造成肝膽氣機(jī)失調(diào)、代謝功能減弱，所以對(duì)肝臟刺激且不易消化的食物，不僅可加重肝臟的負(fù)擔(dān)，而且不利于病情的恢復(fù)且易加重其的發(fā)展，轉(zhuǎn)氨酶偏高的患者要遠(yuǎn)離酒、辛辣、油炸、刺激性食物，不宜吃高脂、高糖及高膽固醇的食物，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。轉(zhuǎn)氨酶偏高在生活中要注意以下一些禁忌：

　　1、忌辛辣

　　辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，功能減弱。故乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高應(yīng)避免食用辛辣之品。

　　2、忌煙

　　煙中含有多種有毒物質(zhì)，能損害肝功能，抑制肝細(xì)胞再生和修復(fù)。因此乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高必須戒煙。

　　3、忌酒

　　乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高不宜飲酒：酒精的90%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞壞死。患有急性或慢性活動(dòng)期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會(huì)使病情反復(fù)或發(fā)生變化。

　　4、忌食加工食品

　　乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對(duì)肝臟或多或少都有毒性。

　　5、忌高銅飲食

　　肝功能不全時(shí)不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出，肝臟內(nèi)存銅過(guò)多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。同時(shí)，體內(nèi)銅過(guò)多，可引起腎功能不全。故肝病病人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

　　降低轉(zhuǎn)氨酶的食療方

　　有條件的也可自己做些藥膳，藥膳制作主要以清淡營(yíng)養(yǎng)的粥類為主，配合一些解毒化瘀的中藥材，是很值得大家一試的食療法。下面為您介紹降低轉(zhuǎn)氨酶的食療方。

　　1、菊花蜂蜜茶

　　白菊花10克，或鮮品30克，分成3份泡茶，兌入蜂蜜少許作茶飲。菊花性涼味甘，散風(fēng)清熱，益肝明目，以其配伍滋補(bǔ)五臟的平性蜂蜜，滋肝潤(rùn)肺，消炎解毒。

　　2、茄汁魚(yú)片

　　青魚(yú)250克，洗凈切片;雞蛋2只打散，以淀粉調(diào)糊，倒入魚(yú)片拌勻，放油鍋內(nèi)稍煎;好投入番茄醬50克，枸杞子20克，加調(diào)料以水煮片刻。青魚(yú)健脾，養(yǎng)肝明目。

　　3、醬汁豬肚

　　豬肚1只，以鹽揉搓洗凈，入沸水燙一下取出，以鹽腌漬片刻;再投入清水鍋內(nèi)，加蔥、姜以及文火燜熟，撈起切片裝盤(pán);用芝麻醬、麻油、醬油、白糖、味精調(diào)勻，澆在豬肚上即成。豬肚性溫味甘，能健脾補(bǔ)虛，滋肝潤(rùn)燥。

　　4、山藥米仁粥

　　山藥30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水適量煮粥吃，咸甜適宜可常吃，有健脾利濕益肝作用。

　　結(jié)語(yǔ)：轉(zhuǎn)氨酶是人體代謝過(guò)程中必不可少的“催化劑”，主要存在于肝細(xì)胞內(nèi)。轉(zhuǎn)氨酶是肝功能檢查中的一項(xiàng)重要指標(biāo)，對(duì)于肝臟的健康程度有著很高的敏感度。轉(zhuǎn)氨酶升高往往意味著肝臟受到了一定損傷，在出現(xiàn)這種情況的時(shí)候建議還是盡快去醫(yī)院進(jìn)行檢查。