鯽魚豆腐湯
原料：兩條鯽魚，適量豆腐，適量清水，姜和蔥。
1、 把鯽魚處理好后洗干凈，豆腐切成塊。
2、 開火，往鍋內(nèi)倒入油，至油六七分熟，放入鯽魚。
3、 放入鯽魚后，倒入適量清水，燒開，觀察魚湯成乳白色后放入豆腐和蔥，蓋上鍋蓋。
4、 燒開后再加入姜，即可完成。
功效：鯽魚的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增進孕婦的食欲，還可以幫助孕婦補充鈣，有利于胎兒的健康發(fā)展。
白菜燉豆腐
原料：半顆白菜，適量豆腐，適量油，鹽，醬油和蔥。
1、 白菜洗凈，豆腐切塊，蔥切段。
2、 熱鍋，倒油，倒入蔥段，炒香。
3、 倒入白菜翻炒，加入適量醬油和鹽。
4、 加適量開水燒開，加入豆腐塊，燒開再燉5分鐘，即可完成。
功效：白菜燉豆腐，清淡可口，有利于孕婦改善胃口，增進食欲，還可幫助孕婦補充鈣元素，利于孕婦和胎兒的健康。
豆腐怎么選
豆腐怎么選進行感官鑒別：在散射光線下直接觀察，優(yōu)質(zhì)豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。次質(zhì)豆腐色澤變深直至呈淺紅色，無光澤。劣質(zhì)豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。
進行豆腐組織狀態(tài)的鑒別：用刀切成幾塊觀察切口處，后用手輕輕按壓，以試驗其彈性和硬度。優(yōu)質(zhì)豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結構均勻，無雜質(zhì)。
在常溫下直接嗅聞其氣味。優(yōu)質(zhì)豆腐具有豆腐特有的香味。次質(zhì)豆腐香氣平淡。劣質(zhì)豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。
總結：在通過上文的閱讀相信大家已經(jīng)知道了在日常的生活中孕婦是可以食用豆腐的，在孕期食用豆腐的話可以更好的幫助孕婦補充營養(yǎng)成分，但是在孕期的時候食用豆腐也是需要注意一些事項的，希望大家在日常的生活中能夠注意。
