6.蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
一、豆?jié){
豆?jié){是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，傳聞中“蜂蜜與豆?jié){同食會導致腹瀉”，理由是“蜂蜜中含有的有機酸與豆?jié){中的蛋白質結合后會產(chǎn)生變性沉淀”，真的是這樣嗎?首先蜂蜜中確實含有一定量的有機酸，豆?jié){中也含有豐富的蛋白質，在一定條件下有機酸和蛋白質的確也能產(chǎn)生沉淀，但事實上這個條件根本達不到，而且即便有沉淀劑量也可以忽略不計，因此蜂蜜與豆?jié){同食完全不存在任何問題。
二、豆腐
豆腐是生活中常見的菜肴，傳聞中關于蜂蜜與豆腐相克的版本有兩個，其一是“蜂蜜與豆腐同食易導致腹瀉”，其二“豆腐與蜂蜜同食會耳聾”，第一條傳聞的理由和“蜂蜜與豆?jié){相克”一樣，這里我們就不再論述了，第二條傳聞的原因和出處的無從考證，但是從蜂蜜和豆腐的營養(yǎng)成分來分析，兩者并不存在什么沖突的地方，即便是有些小沖突也存在著劑量的問題，因此兩者相克完全站不住腳。
三、韭菜
韭菜是餐桌上比較常見的蔬菜，傳聞中“蜂蜜與韭菜同食容易引起腹瀉”，理由是“蜂蜜可以潤腸通便，而韭菜富含纖維素，兩者同食容易引起腹瀉，同時韭菜富含維生素C，易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等氧化而失去作用而降低營養(yǎng)價值”，但事實上蜂蜜與韭菜同食出現(xiàn)腹瀉與兩者同食根本沒有必然關系，大多是因食物過敏或不衛(wèi)生引起的，至于二者同食會降低營養(yǎng)價值更是個玄之又玄的東西。
四、大蔥
大蔥是日常生活中常見的蔬菜，傳聞中“蜂蜜與大蔥同食后，蜂蜜中的有機酸及酶類與大蔥中的含硫氨基酸會產(chǎn)生有毒物質，從而可能會導致腹瀉”，事實上蜂蜜與大蔥不能一起吃是完全沒有科學依據(jù)的或者說缺乏大量的人群試驗證實的，有些人出現(xiàn)不良反應可能是因為對大蔥或蜂蜜過敏，有些可能是因不良飲食習慣或不衛(wèi)生飲食，當出現(xiàn)不良反應后便以偏概全將其歸咎于蜂蜜與大蔥同食。
五、鯽魚
鯽魚是常見的淡水食用魚類，因營養(yǎng)豐富且價格便宜而深受人們的喜愛，在傳聞中“鯽魚與蜂蜜同食會中毒”，出處及具體原因無從考證，但從兩者的營養(yǎng)成分來看這個傳聞是站不住腳的，首先鯽魚主要含蛋白質、脂肪2.2克、碳水化合物及鈣、磷、鐵等無機成分，而蜂蜜主要含葡萄糖和果糖及少量蔗糖、有機酸、酶類、無機鹽等，兩者的營養(yǎng)成分不存在沖突，即使有也存在著條件和劑量問題。
六、大蒜
大蒜是常見的調味品，傳聞中“蜂蜜與大蒜性質相反，同食會引發(fā)嘔吐或腹瀉等”，源于吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說“蔥蒜皆不可共蜜食，若共食令人和下”，理由是“大蒜是一種生火的食物，而蜂蜜是降火的飼喂，兩者一起吃會出現(xiàn)性質相克的情況，從而對健康不利”，但事實上蜂蜜是完全可以和大蒜一起吃的，在民間有一道美食叫“蜂蜜泡大蒜”，不但味道獨特且有意想不到的保健功效。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了蜂蜜的功效，我們現(xiàn)在對蜂蜜應該有了一些了解，在平時多吃一點蜂蜜可以幫助我們預防多種疾病的出現(xiàn)，還可以為我們的身體補充多種營養(yǎng)物質，不過吃蜂蜜的禁忌我們也應該了解一下。
