牛油果含有大量的植物油脂，可以幫助我們清除血管內(nèi)多余的脂肪和膽固醇，減少我們得心腦血管疾病的可能性。這些油脂大部分都是不飽和脂肪酸，它能夠使血液中的低密度脂蛋白指數(shù)下降，降低血液的粘稠度，抑制血液成分聚集，降低我們得血栓的概率。牛油果中的甘油酸和維生素能夠提高細(xì)胞的抗氧化能力，延緩組織結(jié)構(gòu)的衰老，改善我們的膚質(zhì)，提高我們的抵抗力。果仁中的維生素E可以淡化色斑，減少色素沉積，防止皮膚干燥。更年期女性吃牛油果能夠促進(jìn)雌激素分泌，減少我們得骨質(zhì)疏松和骨折的可能性。

　　牛油果中的特殊成分可以保護(hù)我們的肝臟，而且它的含糖量非常低，適合糖尿病患者吃。糖尿病患者不可以吃升糖能力強(qiáng)或者含糖量高的食物，他們可以吃高蛋白、高脂肪和高維生素的食物，補(bǔ)充機(jī)體需要的營養(yǎng)元素。牛油果中的葉酸可以促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形，孕婦可以吃牛油果。神經(jīng)損傷或者情志損傷患者都可以吃牛油果，減少疾病對(duì)生活和工作的影響。但是牛油果不適合所有人吃，因?yàn)樗鼘儆诤运?，脾胃虛寒患者不可以吃牛油果，防止病情加重?/p>

　　體重過高的人也不可以吃牛油果，防止大量的熱量轉(zhuǎn)化成糖原和脂肪，堆積在我們的身體中，增加我們得脂肪肝或者高血脂的可能性。牛油果中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被氧化，我們必須在短時(shí)間內(nèi)吃掉切開的牛油果，否則它的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人不能吃牛油果，我們還要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用抗過敏藥物治療，不能隨意更改藥物劑量。

　　我們吃完牛油果后不可以喝冷水，減少胃黏膜受到的刺激。每天吃一個(gè)牛油果就能滿足機(jī)體的營養(yǎng)需求，我們可以在吃飯的時(shí)候吃，這種做法可以幫助我們控制熱量攝入。牛油果中的微量元素可以調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境的平衡，增強(qiáng)機(jī)體的造血能力，保護(hù)心肌。