鵪鶉蛋比雞蛋小，但是營養(yǎng)價值一點也不比雞蛋低，而且看起來比較可愛，用法也比較多，比如說水煮鵪鶉蛋、油炸鵪鶉蛋等，在人們的日常飲食中提供了多元化的營養(yǎng)，很多家庭都比較愛吃鵪鶉蛋。

　　鵪鶉蛋是鵪鶉下的蛋，它含有大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而許多人都存在缺鈣情況，因此鵪鶉蛋能夠給人體補充鈣質(zhì)，由于鵪鶉蛋比較小，也非常容易下咽，不容易出現(xiàn)噎住的情況。所以從這方面來看，吃鵪鶉蛋對人體有一定的好處。

　　鵪鶉蛋還能夠起到強身健體的功效，能夠改善營養(yǎng)不良以及貧血的情況，一些人群進食量比較少，很容易產(chǎn)生營養(yǎng)不良的情況，所以也非常容易因為營養(yǎng)不足而出現(xiàn)貧血，通過吃鵪鶉蛋就能夠獲取足夠的營養(yǎng)，使貧血以及營養(yǎng)不良的狀況得到改善。而且女性吃鵪鶉蛋，還能夠起到美膚的作用，所以女性想要維護皮膚健康，使自己的容顏更漂亮，就可以經(jīng)常吃鵪鶉蛋。

　　鵪鶉蛋中含有一定的膽固醇和黑色素，所以不能短時間內(nèi)進食大量的鵪鶉蛋，只要保持每天兩顆左右即可，如果在短時間內(nèi)吃了大量的鵪鶉蛋，那么很容易導致人體血管內(nèi)的膽固醇增高，從而就會影響到內(nèi)分泌的穩(wěn)定。而且鵪鶉蛋中的黑色素，容易沉積到皮膚上，會使人出現(xiàn)雀斑的情況。

　　鵪鶉蛋的吃法很多，在吃鵪鶉蛋的時候，最好避免火鍋之類過于刺激的吃法，不然可能會影響到身體內(nèi)的內(nèi)分泌平衡，如果能用水煮鵪鶉蛋吃的話，是比較好的，既能夠保全鵪鶉蛋中的營養(yǎng)，也不會對身體產(chǎn)生刺激作用。

　　總之，通過吃鵪鶉蛋可以讓人們的身體更加健康，也可以讓人們皮膚變得更加漂亮，鵪鶉蛋的總體價值比雞蛋要高出很多，所以我們可以將鵪鶉蛋取代雞蛋來食用，但是也要注意膽固醇的問題，在任何大類中，蛋的膽固醇都較高，所以我們要少吃，控制好攝入量。