百合是大家都比較熟悉的花卉，也常被人們用來烹飪食物，中醫(yī)上也常常使用百合來治療疾病，百合屬于藥食兩用的物質(zhì)，平時生活中食用百合的方法也有很多，其中包括百合湯、百合炒西芹、蓮子百合粥、西蘭花清炒百合等。

　　百合怎么吃?

　　1、百合湯

　　人們在日常生活中可以使用百合制作百合湯，百合湯的制作方法是將百合表面的雜質(zhì)洗干凈以后，將鍋里加水，放置百合，再使用水將百合煮爛以后，可以再往里面加入適量的白糖，最后帶湯一起食用，人們在食用百合湯的時候，可能會稍微帶一些苦味，但是之后細(xì)細(xì)的品嘗，會發(fā)現(xiàn)苦中帶一些清甜。非常適合肺結(jié)核人群食用。

　　2、百合炒西芹

　　百合可以制作成百合西芹菜，制作方法是將百合、西芹洗干凈以后，把西芹切段，焯一下水，青椒去籽備用，然后再將鍋燒熱以后，放入適當(dāng)?shù)挠?，將百合、西芹、青椒放進(jìn)鍋里翻炒，后面放一些增香的調(diào)料即可。

　　3、蓮子百合粥

　　百合可以制作成蓮子百合粥，制作方法是將南瓜頂部去除，瓜瓤掏干凈，洗干凈，蓮子去芯，紅棗去核，再將紅棗、百合、銀耳、枸杞洗干凈以后放進(jìn)南瓜里面，再放入適量冰糖以后，蓋上南瓜蓋，放鍋里蒸熟即可。

　　百合的功效有哪些?

　　1、清肺止咳

　　百合當(dāng)中含有的黏液物質(zhì)具有清肺止咳的功效，非常適合肺燥熱多咳嗽、煩躁不安等人群食用，在食用百合以后，人們的癥狀會得到適當(dāng)?shù)母纳啤?/p>

　　2、安神助眠

　　百合含有的百合苷物質(zhì)，具有安神助眠的功效，人們在食用以后，可以提高人們的睡眠質(zhì)量，緩解失眠多夢的病癥。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　百合當(dāng)中的多種維生素物質(zhì)與黏液質(zhì)，對我們的皮膚具有一定的好處，人們在適當(dāng)?shù)氖秤冒俸弦院?，可以加快人體皮膚組織的新陳代謝，使得皮膚變得更加柔軟有光澤，非常適合油性皮膚、肌膚粗糙人群食用。

　　4、潤腸通便

　　百合還具有潤腸通便的功效，百合當(dāng)中的膳食纖維素的含量是非常高的，這些物質(zhì)可以促進(jìn)腸胃蠕動。