日常生活中大家不想做飯或者是外出時,都會選擇食用方便面。雖然它食用起來較為方便,但是對身體傷害較大。因為含有較多的防腐劑會導(dǎo)致癌癥發(fā)生,還有就是主要成分是小麥面粉以及棕櫚油,含有較多的不飽和脂肪酸,會增加胃腸道負(fù)擔(dān),不利于身體健康。
1. 影響肝腎功能
大家都知道方便面的制作方法較為簡單,主要成分就是小麥面粉和一些脫水的蔬菜。但是通過高溫油炸過后,營養(yǎng)物質(zhì)開始流失,為了保存口感以及存儲時間,往往會添加防腐劑。攝入體內(nèi)后經(jīng)過胃腸道代謝,發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì)。肝臟是人體的解毒器官,進(jìn)入肝臟后會影響其表面一些活性物質(zhì),不利于正常生理功能。還有缺乏一定水分,不利于腎臟的體液循環(huán)。
2. 防腐劑致癌
含有較多的防腐劑食物都會誘導(dǎo)癌癥,不利于身體健康。常見的一些添加劑有碳酸氫鈉和苯甲酸等,檢測結(jié)果顯示該食物中都含有。尤其是經(jīng)過高溫油炸脫水后,為了避免有微生物大量繁殖,會適當(dāng)添加一些,可以增加其存儲時間。隨著機(jī)體運(yùn)動以及血液循環(huán)速度加快,這些物質(zhì)會刺激體內(nèi)腫瘤細(xì)胞,導(dǎo)致其惡變。
3.方便面中的棕櫚油不健康
棕櫚油是從棕櫚果肉中獲取的油脂,含有較多的不飽和脂肪酸,不能輕易被胃腸道給吸收分解,長期如此就會一直積聚于胃內(nèi),加重身體負(fù)擔(dān),影響血液循環(huán)速度,長期如此就會導(dǎo)致血管疾病以及血液粘稠度較高。長期食用它還會導(dǎo)致肥胖癥狀,尤其是腹部以及大腿內(nèi)側(cè)會有較多脂肪堆積。
4、桶裝方便面內(nèi)壁蠟是石蠟
外出用桶裝方便面食用較為方便,但是桶裝內(nèi)壁蠟主要成分物質(zhì)是聚乙烯鍍。添加此物質(zhì)是為了避免高溫浸泡變壞,但是較多的有害物質(zhì)都通過泡面一起攝入體內(nèi),隨著機(jī)體運(yùn)動開始侵蝕周圍組織器官。
以上就是食用方便面的一些不利影響,日常生活中盡量避免攝入,有利于身體健康。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)