減肥的人可以適量吃一些桃子,但是我們應(yīng)該控制熱量攝入,減少部分蔬菜或者主食的攝入量。桃子含有果膠,能夠清除腸壁上粘連或者滯留的危險因子,維持菌群平衡,保護腸道環(huán)境。桃子含有大量的鐵離子和維生素,經(jīng)常吃桃子可以補充造血原料,減少我們出現(xiàn)四肢濕冷、乏力和面色蒼白等癥狀的可能性。桃子中的煙酸可以修復(fù)神經(jīng)損傷,參與新陳代謝,減少我們得慢性疾病的可能性。我們不可以吃未成熟或者表皮破損的桃子,過敏體質(zhì)的人不能接觸桃子的外皮,他們可以先削皮,再吃果肉。下肢水腫的孕婦也可以吃一些桃子,排出多余的水分和鈉離子。
減肥者應(yīng)該多吃含有膳食纖維的食物,例如芹菜、南瓜和山藥等。因為纖維素可以提高胃腸道的蠕動速度,減緩胃黏膜吸收糖分子的速度,為我們提供飽腹感,幫助我們減少熱量攝入。便秘患者也可以多吃這些食物,減少食物殘渣滯留在腸道內(nèi)的時間,改善排泄。大家還要多喝溫水,提高血液的循環(huán)速度,軟化糞便。經(jīng)常吃芹菜可以降血脂,大家在烹飪過程中不要放太多的油、鹽和糖,減輕腎臟的負擔。山藥中的黏蛋白可以減少脂類物質(zhì)沉積,保護血管壁,清除炎性物質(zhì),減少我們出現(xiàn)慢性損傷的可能性。
大家還要增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量,滿足機體的影響需求,維持正常的生理功能。我們可以吃瘦肉、魚和牛奶等食物,因為魚含有大量的不飽和脂肪酸,人體能夠快速吸收并分解這些物質(zhì),滋養(yǎng)脾胃。大家盡量多吃肉質(zhì)偏白的魚,肉質(zhì)過暗代表脂肪含量偏高,這類魚不適合所有人吃。痛風(fēng)患者不能喝魚湯,魚湯屬于高嘌呤食物,他們可以吃魚肉代替喝魚湯,所以魚湯燉煮的時間不能太長。
我們還可以吃黃瓜、蘑菇或者西紅柿等蔬菜,這些食物的脂肪含量比較低,蔬菜中的維生素能夠提高細胞的抗氧化能力,延緩組織結(jié)構(gòu)的衰老。維生素還可以提高鐵離子的吸收率和利用率,月經(jīng)期減肥女性也要適量吃一些牛肉、羊肉和金槍魚肉。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)