中醫(yī)上使用的紅參是選擇優(yōu)質(zhì)的白參在經(jīng)過蒸煮烘干以后制作而成,烘干以后的紅參色澤比較紅潤(rùn),聞起來也比較香,人們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤眉t參,可以提高人體免疫力。燉煮紅參、紅參圓肉粥、紅參煲豬心、蒸煮、沖茶等效果都比較好。
紅參怎么吃效果最好?
1、燉煮紅參
由于紅參在食用的時(shí)候,可能會(huì)有一些苦澀感,在生活中可以將紅參與豬瘦肉、雞肉等食物放在一起烹煮,可以幫助消除苦澀的味道,起到滋補(bǔ)強(qiáng)生的作用。
2、紅參圓肉粥
人們可以使用已經(jīng)切片的紅參與圓肉、粳米三種食物放在一起煮成粥食用,紅參圓肉粥在煮好以后,人們合理的食用下,可以緩解因?yàn)槿辫F性貧血而出現(xiàn)了臉色蒼白、身體疲勞、頭暈眼花、脈細(xì)等癥狀。
3、紅參煲豬心
紅參煲豬心是先將豬心洗干凈再切成片,加入紅參一起煲成湯食用,紅參煲豬心可以治療因?yàn)楣谛牟《霈F(xiàn)的氣短、胸悶、心胸口隱痛、身體自汗、苔白等癥狀。
4、蒸煮
人們也可以將紅參切成薄片,放在碗里面,在加滿水以后,密封住碗口,再將碗放在鍋內(nèi)蒸燉半小時(shí),就可以飲用了,這樣的吃法效果也比較好。
5、沖茶
還有一種方法是將紅參切片以后,放在杯子里面,再使用開水沖泡飲用。。悶蓋在5分鐘以后可以及時(shí)服用。
吃紅參的注意事項(xiàng)有哪些?
陰虛火旺體質(zhì)、腦出血人群、發(fā)燒人群都不建議食用紅參,不然很容易發(fā)生頭暈、頭痛、血壓上升。紅參最好也不要給正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的人群食用,因?yàn)榭赡軙?huì)發(fā)生早熟現(xiàn)象。
心臟病人群、高血壓人群在食用紅參之前,需要先咨詢一下醫(yī)生的指導(dǎo)意見,才可以服用。
服用紅參的時(shí)間適合在早上或者是中午,不適合在睡覺之前,防止興奮神經(jīng),從而影響睡眠質(zhì)量。
紅參非常適合經(jīng)常對(duì)著電腦久坐人群、女性在生產(chǎn)以后調(diào)養(yǎng)、容易疲勞人群等。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)