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沈旸，男，臨床營養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師，南京醫(yī)科大學碩士生導師。兼任淮安市營養(yǎng)學會秘書長，江蘇省營養(yǎng)學會理事，江蘇省臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任，江蘇省醫(yī)院協(xié)會臨床營養(yǎng)管理專業(yè)委員會副主任委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學會營養(yǎng)學委員會委員，中國醫(yī)療保健國際交流促進會營養(yǎng)與代謝專業(yè)委員會委員，累計發(fā)表省級以上文章16篇，其中SCI2篇入選淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。
維生素B1缺乏會出現(xiàn)心腦血管、心悸等問題，還會出現(xiàn)局部器官敏感或麻木，甚至出現(xiàn)韋尼克斯腦病，嬰兒缺乏B1會引起死亡率上升。
沈旸：維生素B1，又稱為硫胺素。它主要是在我們的一些長期食用米面食物的人往往會消耗的B1比較多。缺乏維生素B1會有一些癥狀，比如說心腦血管問題，由于維生素B1的缺乏，會出現(xiàn)心悸，心動過數(shù)，這些癥狀稱為濕性腳氣病。維生素B1缺乏還會出現(xiàn)局部的感覺器官的敏感或者是麻木，那么除此之外，維生素B1的缺乏，還會導致一種嚴重的疾病，稱為韋尼克斯腦病。病人會表現(xiàn)為眼球的震顫，還有表現(xiàn)為神智的淡漠。對于嬰兒來說，缺乏維生素B1還會引起死亡率的上升。因此，對于長期的以米面為主食的人來說，要適當補充，另外大量飲茶葉的人來說，也會導致維生素B1的缺乏，所以這類人群也要適當?shù)难a充。
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馬立新
【教育經(jīng)歷】 2011/09 - 2017/06，北京協(xié)和醫(yī)學院，外科學，博士學位 201
張曉燕，1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院，畢業(yè)后一直從事臨床工作，現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)
