魚骨對預(yù)防骨質(zhì)疏松是有好處的，魚骨中含有豐富的鈣、磷等微量元素;可以把魚骨炸酥了直接吃，或者把魚骨曬干，磨成粉，和魚肉一起做成魚丸等等。

　　多吃魚骨對預(yù)防骨質(zhì)疏松有好處嗎?

　　王建軍：這是很有好處的。咱中國人常講，吃什么補什么。骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)疏松，人的骨質(zhì)疏松缺鈣，魚骨呢，人也是動物，魚也是動物，魚骨和人骨的含量相對是類似的。像魚骨就含有人體骨質(zhì)代謝所需要的這些物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、鈣磷這些微量元素，這些含量都比較豐厚，可以有效的補充人的骨骼代謝所需要的這些物質(zhì)。那么怎么可以有效充分的利用魚骨?我給大家介紹幾個方法。

　　一個，魚骨剔下肉以后，剩下的魚骨可以給它炸酥了，炸酥了了吃直接嚼就很香的，所有的東西都充分的吸收利用了。

　　第二個是做魚的時候，可以給它做成酥魚，這魚骨怎么就酥了?做的魚的時候加點醋，這魚骨才能酥了。這個可能時間長一些，咱要時間短一些，盡量可以用高壓鍋燜，魚骨就很容易酥了。

　　第三個方法，可以把這魚骨，剔下肉以后，吃剩下的魚骨可以給它曬干。曬干碾成粉，碾成粉可以和魚肉給它做成魚丸等等這樣可以吃進去，它的成份也可以有效的利用。

　　剩下的這些可以做這些腌制的方法，但是腌制的方法不太科學(xué)。為啥?腌制的時間長了，這個食物容易污染，容易長霉菌。但是有些地區(qū)喜歡用腌制的魚，擱一層魚擱一層米等等，這個我不太推崇，為啥?腌制的容易放的時間長不新鮮，雖然魚骨可能在腌制的過程中酥了，但是別的食物肯定是變質(zhì)了。