著名營(yíng)養(yǎng)師,北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì) 理事;中國醫(yī)促會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康專家委員。
吃什么補(bǔ)什么這種說法不科學(xué),比如吃動(dòng)物內(nèi)臟,并不會(huì)補(bǔ)人體相應(yīng)部位。而吃核桃確實(shí)有健腦作用,因?yàn)楹颂抑械臓I(yíng)養(yǎng)成分能夠補(bǔ)給大腦,維生素E也有健腦作用。
吃什么補(bǔ)什么有道理嗎
熊苗:吃什么補(bǔ)什么沒有太多的道理,為什么?是因?yàn)楸热缯f我們吃豬腦難道就補(bǔ)人腦了嗎?我們說吃核桃有健腦的作用,是因?yàn)楹颂耶?dāng)中營(yíng)養(yǎng)成分能補(bǔ)給我們的大腦。
比如說維生素E這個(gè)是有健腦作用,還有它的脂肪酸也符合我們。但是比如說吃肝補(bǔ)肝吃腎補(bǔ)腎這些就不夠科學(xué)了,動(dòng)物內(nèi)臟當(dāng)中含有大量的膽固醇,對(duì)于我們現(xiàn)在很多人得三高慢性病,是不推薦吃這些的。
那是過去有些人的一種說法,但是并不科學(xué)。我們?cè)诔灾耙欢ㄒ胍幌?,比如說吃豬腦,難道吃了豬腦就一定補(bǔ)人腦嗎?
豬腦當(dāng)中大家不知道,它含的膽固醇是非常高的,特別不適合高血脂的人、膽固醇高的人吃。因此吃什么補(bǔ)什么,要看你吃的是什么,吃核桃可以對(duì)我們大腦有好處。但是吃一些動(dòng)物肝臟,類似于人的象形的樣子的話,我們一定要多打幾個(gè)問號(hào)。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)