一、歸參豬心湯

　　材料：豬心1個(gè)、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。

　　做法：將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。

　　用法：吃豬心喝湯。

　　功效：本方有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效。適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。

　　二、歸參燉母雞

　　材料：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

　　做法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進(jìn)砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。

　　用法：食用時(shí)，可分餐吃肉，喝湯。

　　功效：黨參當(dāng)歸燉雞能夠補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

　　三、歸芪鴿肉湯

　　材料：鴿子一只，當(dāng)歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。

　　做法：將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟。

　　用法：吃肉飲湯。

　　功效：本方有益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。

　　當(dāng)歸的禁忌

　　1、不宜過(guò)量食用

　　當(dāng)歸服用量過(guò)大有副作用，會(huì)出現(xiàn)疲倦、嗜睡等癥狀。

　　2、陰虛內(nèi)熱者不宜服用當(dāng)歸

　　當(dāng)歸性溫辛，是滋補(bǔ)性中藥材，陽(yáng)氣過(guò)旺、陰虛內(nèi)熱者服用會(huì)誘發(fā)嚴(yán)重上火。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了當(dāng)歸的功效，我們現(xiàn)在對(duì)當(dāng)歸應(yīng)該有了一些了解，它可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種中藥，多數(shù)的人都非常的喜歡，它能夠幫助我們治療很多的疾病，不過(guò)我們?cè)诔援?dāng)歸的時(shí)候要注意它的禁忌。