20140908江蘇衛(wèi)視萬家燈火:張曄講吃魚的好處
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:17生活中愛吃魚的人很多,而且不同的魚不同的煮法,魚的營養(yǎng)價(jià)值很高,所以常吃魚對我們身體很好,那么具體有什么樣的好處呢?下面讓張曄專家來告訴我們經(jīng)常吃魚都有什么樣的好處吧。
該視頻主要文字介紹:
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我們都知道魚含有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值,常吃魚不僅能讓人聰明還有很多的好處。
1、減緩少女痛經(jīng)
患有痛經(jīng)的女性可以食用魚肉,魚油中富含有omega-3脂肪酸能夠很有效的緩解痛經(jīng)的癥狀,女性服用這種脂肪酸的方法就是要經(jīng)常的吃魚,好是深海鮭魚、鮪魚等。
2、防乳癌
魚類中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成,阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚,可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。研究表明,魚油對乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚、青魚、黃魚、墨魚等。
3、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
常吃魚能讓心臟病之類的疾病的發(fā)生降低,對血壓的控制也很有效。
4、營養(yǎng)全面
處在孕婦其的女性會(huì)需要很多的養(yǎng)分來補(bǔ)充,因?yàn)槎亲永锩娑嗔艘粋€(gè)寶寶,多以她們會(huì)需要汲取更多的養(yǎng)分,那么這個(gè)時(shí)候孕婦就可以用吃魚來讓自己和寶寶獲得更多更全面的營養(yǎng)。
魚肉營養(yǎng)非常豐富,含有大量的礦物質(zhì),如鈣、鐵、鋅等微量元素。魚肉中還含各種的維生素,維生素A、B、C、D都富含。
維生素A可以保護(hù)視力;維生素C具有美顏養(yǎng)容、促進(jìn)消化的作用;維生素D對促進(jìn)骨骼增長具有很大幫助。維生素B具有的功能就更多了,維生素B3給人體提供轉(zhuǎn)化食物的能量;維生素B5能抵抗壓力;維生素B6可以維持免疫系統(tǒng)健康等等作用。所以孕婦吃魚可以補(bǔ)充多種營養(yǎng),使?fàn)I養(yǎng)物的汲取更全面、豐富。
5、預(yù)防早產(chǎn)
懷孕的婦女,在懷孕期間要對吃魚,這樣能防止孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)的現(xiàn)象,而且還能讓肚子里的寶寶吸收更好的營養(yǎng)。
6、心情舒暢
魚中富含的omega-3脂肪酸能使大腦分泌出更多的“開心激素”,使這種能讓人開心的激素得到高濃度、常維持的狀態(tài),有助于孕媽心情愉悅,媽媽開心了寶寶就能更健康發(fā)育啦!
與有很多的種類,它的味道很鮮美、肉質(zhì)很嫩,具有很豐厚的營養(yǎng),是健康飲食的首選之品,但是,并不是所有的魚的種類都適合任何人的。
營養(yǎng)學(xué)家表示,魚類是不可多得的健康食品,它的味道鮮美、營養(yǎng)豐富,是健康飲食的首選之品。需要指出的是,魚的種類有很多,但是并非每一種魚類的營養(yǎng)成分都適合每個(gè)人食用。下面,小編介紹6種國人常食用魚類的營養(yǎng)價(jià)值,分析不宜常吃魚的人群,為你的健康飲食護(hù)航。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚要講究對癥,對癥吃“魚”,它的食用和醫(yī)用價(jià)值才能顯現(xiàn)出來。
本期嘉賓介紹
張曄
解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。
從事營養(yǎng)工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn),多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議,并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。在長期的實(shí)踐工作中,不斷進(jìn)行總結(jié)、積累,以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。
在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇,主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識(shí)的普及與提高,在全國婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目,研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,擴(kuò)大到家庭營養(yǎng)知識(shí)的普及與提高,積極宣傳營養(yǎng)常識(shí)、養(yǎng)生保健,落實(shí)營養(yǎng)知識(shí),使人們吃得明白、吃得健康,減少疾病。
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