餐后血糖主要指的是餐后2小時的血糖值，正常人的餐后2小時血糖水平應該小于或等于7.8mmol/L。

胰島素在進餐后的分泌和作用，能夠維持血糖在正常水平內(nèi)。當餐后2小時血糖值在7.8-11.1mmol/L之間時，被稱為糖耐量異常，這是糖尿病前期的一個階段，提示血糖代謝已經(jīng)出現(xiàn)問題，但還沒有達到糖尿病的診斷標準。而如果餐后2小時血糖值超過11.1mmol/L，則符合糖尿病的診斷標準。

此外，不同人群對餐后血糖的控制目標可能有所不同。例如，對于60歲以下、沒有嚴重并發(fā)癥的糖尿病患者，餐后血糖控制目標可能是6-8mmol/L；而對于60歲以上或有其他嚴重并發(fā)癥的患者，控制目標可能會適當放寬至8-10mmol/L。