雞肉不是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。雞肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。因此，食用雞肉一般不會引發(fā)或加重疾病。然而，雞肉的食用也需要根據(jù)具體情況而定，某些人可能對雞肉過敏，或存在消化不良等問題，此時食用雞肉可能會引起不適或加重病情。除此之外，雞肉的烹飪方式和食用量也需要注意，避免過度油膩和過度食用。