急性胃炎是不是嚴重要根據臨床表現決定。

急性胃炎多是由于患者受到細菌、病毒、寄生蟲等病原菌的感染或是進食大量刺激性較強的食物、海鮮過敏、重金屬中毒等原因所引起的胃腸黏膜急性炎癥，如果患者癥狀較輕，沒有出現明顯的腹瀉、嘔吐等癥狀，且經過積極的對癥治療，病情得到控制，則并不是很嚴重。

如果患者自身抵抗力較差，在發(fā)生急性胃炎后出現頻繁嘔吐、腹痛、腹瀉等情況，病情不能及時控制，可能會引起脫水、電解質失衡等臨床表現，是比較嚴重的。