蜂蜜會升血糖。

蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等糖類物質(zhì)。這些糖類可以較為快速地被人體吸收進入血液，從而導(dǎo)致血糖水平升高。相比于復(fù)雜碳水化合物，蜂蜜引起血糖升高的速度相對較快。對于本身血糖控制不佳或患有糖尿病的人群來說，食用蜂蜜可能帶來較大的血糖波動風險。即使蜂蜜會升血糖，但如果只是少量食用，其對血糖的影響可能相對較小。然而，若過量食用，血糖升高的情況則可能較為顯著。

如果對血糖控制存在疑慮，建議咨詢專業(yè)的醫(yī)療人員以獲取更準確的建議和指導(dǎo)。